应糖果加工卤味加工设备夹层锅

厂商 :旭众食品机械有限公司广州总厂

广东 广州
  • 主营产品:
  • 馒头机
  • 饺子机
  • 酥饼机
联系电话 :15899971756
商品详细描述
供应糖果加工设备~卤味加工设备夹层锅厂家~煮粥夹层锅【旭众造】
夹层锅~立式夹层锅~糖果加工设备~卤味加工设备夹层锅厂家~煮粥夹层锅

夹层锅
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
分类:
1
、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构 
2
、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅 
3
、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
整体
  固定式主要由锅体和撑脚组成; 
  可倾式主要由锅体和可倾架组成; 
  搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。 
锅体
  是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。 
支脚
  (a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。 
(b) 
可倾式夹层锅:槽钢支架式。
加热高效
  夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 
安全方便
  夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
安装步骤
  2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进水管和出水管不允许随锅转动。 
  3、安装完毕,对搅拌式夹层锅,应作空车试运检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用 
  4、进气后,如接头处漏气,可旋紧螺帽,直到不漏为止。
一、用途及特性:

用途:不锈钢夹层锅又名夹层蒸气锅,广泛用于糖果、制药、乳品 、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。 
特性:本锅以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 
本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。各型号夹层锅受热面积及液料沸腾时间列表于后: 
附表:蒸气压力与蒸气温度的关系
 产品系列型号及性能参数 : 
 基本结构及安装
1
、总体结构 
固定式(立式)主要有锅体和支脚组成(图一);
固定式(立式)带搅拌主要有锅体和支脚,搅拌器组成(图二);
可倾式主要由锅体、可倾装置及搅拌装置组成(图4
、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进气管和出水管不允许随锅转动。 
、安装完毕,对搅拌式蒸锅,应作空车试用检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用。
、进汽后,如接头漏汽,可旋紧螺帽,直到不漏为止,或检查内填料有无破损。
 使用注意事项 
1
 进汽管和出水管接头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。 
2
、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开 ,直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3
 对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。 
4
 蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。 
5
、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#-- 40#机械油。 
 维护保养 
1
 进汽管和出水管接头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。 
2
、压力表和安全阀应定期检查,如有故障及时调换和修理。 
3
 减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30#--40#干净机油,使用150小时后,第二次换油 ,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。 
4
 防锈油剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。 
5
 本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,以后进行水压试验的间隔时间,按各地技术部门的要求进行。 水压试验的压力P水按下列情况决定:当额定工作气压P额<0.6MPa,P=0.15MPa;当额定工作气压P=0.6-0.8MPa, P=P+0.3MPa 
6
 本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。
7
、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号。。。。。



【联系人:金银花 】【联系电话:15899971756020-28277171】【QQ1095233745】【MSNgzxuzhong@hotmail.com
【联系人:刘田 】【联系电话:13697490736020-28277163】【QQ664216016】【E-mailsarahliu@yamaca.com
【联系人:郑华丽 】【联系电话:13660155273020-28277172】【QQ1206753316】【E-mailhelenzheng@yamaca.com 
 
供应糖果加工设备~卤味加工设备夹层锅厂家~煮粥夹层锅【旭众造】
夹层锅~立式夹层锅~糖果加工设备~卤味加工设备夹层锅厂家~煮粥夹层锅
相关产品推荐