壳聚糖

性状：
壳聚糖是以甲壳质为原料，再经提炼而成，不溶于水，能溶于稀酸，能被人体吸收。壳聚糖是甲壳质的一级衍生物。其化学结构为带阳离子的高分子碱性多糖聚合物，并具有独特的理化性能和生物活化功能。
用途：
根据粘度不同广泛应用于纺织、印染、皮革、涂料、卷烟、塑料、化妆品、食品、饲料、医药、保健、彩色胶卷、造纸、生物工程、农业植保、污水处理等领域。特别是由于壳聚糖的纯天然活性及无毒副作用，对人体有良好的亲和性，可螯合重金属，调节人体PH值，增强免疫活性细胞的质量和数量，强化肝功能，并能吸附和络合重金属并排出体外等等，被大力应用于保健食品和药品添加剂。
产品质量指标：
项目     食品级壳聚糖
外观     白色或淡黄色粉末
脱乙酰度 %   ≥85,90，95
水份 %        ≤10.0
灰份 %        ≤1.0
粘度 mpa.s    ≤100
砷ppm （以As计） ≤0.5
重金属ppm（以Pb计） ≤10
堆积密度 g/ml       ≥0.3
细菌菌落总数cfu/g   ≤1000
大肠杆菌 cfu/g     ≤30
沙门氏菌       不得检出