L-抗坏血酸棕榈酸酯

厂商 ：河南所以食品配料有限公司

河南 郑州
  • 主营产品：
  • 香精香料
  • 饲料添加剂
  • 食品添加剂
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商品详细描述

英文：Ascorbyl palmitate分子式：C22H38O7分子量：414.54CAS:137-66-6

化学命名：6-棕榈酰-L-抗坏血酸

别名：维生素C 棕榈酸酯

性状描述：白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇（1g/4.5ml)。熔点107～117℃。

用途： 抗氧化剂；护色剂；营养强化剂。作为脂溶性抗氧化剂使用。适宜在动、植物油脂及多类食品中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。

技术指标：

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

婴儿食品罐头

抗氧化，营养强化

0.2

即食谷物，包括碾轧燕麦（片）

抗氧化

0.2

婴儿即饮制品

抗氧化

0.01

孕产妇（乳母）配方食品

抗氧化

0.2

婴幼儿断奶期食品

抗氧化

0.05（以脂肪中抗坏血酸计）

婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品

抗氧化

0.05（以脂肪中抗坏血酸计）

面包

抗氧化

0.2

方便米面制品

抗氧化

0.2

脂肪，油和乳化脂肪制品

抗氧化

0.2

乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品

抗氧化

0.05（以脂肪中抗坏血酸计）

人造奶油、氢化植物油

抗氧化

0.2

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