厂商 :河南所以食品配料有限公司
河南 郑州- 主营产品:
- 香精香料
- 饲料添加剂
- 食品添加剂
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商品详细描述
性状 白色结晶或结晶性粉末或无色液体。无臭,味甜。热量约为蔗糖的一半(8.4kJ/g)。10%水溶液的pH值为4.5~7.0。三水合乳糖醇的熔程52~56℃,二水物乳糖醇的熔程为70~80℃,单水物为 115~125℃。极易溶于水,但基本无吸湿性,是吸湿性最小的一种糖醇。对光、热较稳定,加热至100℃时失去结晶水,至250℃时发生分子内脱水作用而生成乳焦糖和低分子分解物。在pH3~9、100℃下仍稳定,不分解,不变色。但可被强酸、强碱所分解。质量指标 FAO/WHO,1992 指标名称 数值 指标名称 数值 含水量(结晶品) ≤10.5% 砷(以无水基计) ≤2mg/kg 其他多元醇总量(以干基计) ≤2.5% 镍(以无水基计) ≤ 2mg/kg 还原糖(以无水基计) ≤0.2% 重金属(以无水基计) ≤ 10mg/kg 氯化物(以无水基计) ≤100mg/kg 铅 ≤1mg/kg 硫酸盐(以无水基计) ≤0.02% 含量(以无水基计) 95% ~102% 硫酸盐灰分(以无水基计) ≤0.1%
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