厂商 ：北京兴海关华文化发展有限公司
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- 铁路工程定额
- 通信工程预算定额
- 石油安装定额
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商品详细描述
魔芋产品加工、生产专利技术资料实用手册
规格：16开精装二册+光盘(可单买电子版280元)定价：580元出版日期：2011年5月主编：国家专利局编写
每项专利技术资料中包含：专利发明人、发明时间、所在单位、通信地址、技术配方、工艺流程、质量标准、权利要求书、说明书和附图图纸，以及实现其产品的生产全过程。
规格：16开精装二册+光盘(可单买电子版280元)定价：580元出版日期：2011年5月主编：国家专利局编写
每项专利技术资料中包含：专利发明人、发明时间、所在单位、通信地址、技术配方、工艺流程、质量标准、权利要求书、说明书和附图图纸，以及实现其产品的生产全过程。
1、漂白魔芋微粉的结构及特性研究
采用干法工艺生产的魔芋微粉其魔芋葡甘露聚糖(Konjac Glucomannan，KGM)含量一般在60-85％范围内，仍然含有少量的生物碱、色素、多酚类化合物及其氧化产物等杂质，其中还含有魔芋固有的鱼腥味成分、刺激人类消化道的成分等多种不良成分。贮藏过程中KGM分 子量、粘度、凝胶强度会随贮藏时间延长而降低，颜色也会逐步加深。因此，严格地说，普通干法魔芋微粉的产品质量是不稳定的，用作为食品添加剂、食品药品配 料与精细化工原料时有必要进行精细的纯化处理。现有的魔芋微粉纯化工艺主要采用梯度乙醇洗涤纯化法，费工费时，产品的稳定性问题仍.............共52页
2、β/甘露聚糖酶的生产与酶法制备魔芋葡甘露低聚糖研究
研究了发酵培养基组成和发酵条件对黑曲霉Aspergillus niger E-56固态发酵产β-甘露聚糖酶的影响,大幅度提高了发酵酶活性,同时对魔芋葡甘露聚糖酶法水解工艺条件以及魔芋葡甘露低聚糖的精制工艺条件进行了研究,为指导酶的工业化生产和应用奠定了基础。首先以一株实验室保藏的β-甘露聚糖酶高产菌株黑曲霉Aspergillus niger E-56作为出发菌株,对其三角瓶固态发酵产酶条件进行了研究。通过单因素试验考察了培养基初始pH、有机氮源与有机碳源比、魔芋胶添加量、料水比对菌株E-56三角瓶固态发酵产酶的影响,获得黑曲霉E-56最优.............共47页
3、魔芋加工的下脚料制乙醇研究
魔芋加工下脚料是魔芋精粉加工生产中的副产品,含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素和矿物质等营养物质,若能将其营养物质充分利用,不但能很好的解决魔芋加工后污染问题,又可以提高魔芋的综合开发利用,将有利于增加其经济和社会效益,并带动我国魔芋资源的快速发展。运用现代微生物发酵技术原理,利用自行筛选得到的魔芋加工下脚料降解菌及啤酒酵母发酵魔芋加工下脚料来制备乙醇,并对其发酵过程的实验室条件及生产性小试条件进行了摸索。主要研究结果如下:筛选得到了一株魔芋加工下脚料降解菌F22,通过对其形态及培养特征的鉴定,初步确定该菌株属于毛霉.............共50页
4、三种魔芋主要成分与加工下脚料生物碱研究
魔芋资源的挖掘和综合利用具有重要经济和社会效益。对有生产利用价值的3个分类学种花魔芋、白魔芋、珠芽魔芋的主要化学成分进行了比较,初步分析了魔芋加工下脚料的组成成分,并对加工下脚料中生物碱的提取分离条件进行了初步探讨,得到以下结果: 对不同种魔芋的化学成分分析表明,白魔芋地下球茎的葡甘聚糖含量最高,占干物质的51.05%,珠芽魔芋地下球茎次之,花魔芋地下球茎最低,仅为41.05%;不同器官生物碱的分布从高到低依次为顶
5、魔芋葡甘露寡糖的酶解制备与分离纯化研究
采用初步破碎、高剪切乳化、高剪切乳化耦合超高压均质三种不同的处理方法对魔芋进行预处理,并最终制备得到魔芋粗粉。通过光学显微镜和扫描电镜观察,发现高剪切乳化处理可以破坏魔芋的物理结构,同时改善了其流体性质,有利于酶解反应的进行,因而确定采用高剪切乳化作为原料预处理方法;并采用高效液相色谱法测定魔芋粗粉中葡甘露聚糖含量为47.85%,且甘露糖与葡萄糖之比为man﹕glu = 1.28﹕1。以魔芋粗粉为底物,采用中性β-甘露聚糖.............共45页
6、乳白耙菌降解魔芋粉的工艺研究
以乳白耙菌(Irpex lacteus)为研究对象,以魔芋粉为降解基质,分别研究了乳白耙菌生物学属性、产酶条件及酶解获取低聚糖工艺等,之后进行了产品调配,为魔芋的深加工提供了一条新思路。乳白耙菌在土豆液体培养基中能够产生多种酶系,其中β-葡甘聚糖酶、纤维素酶和淀粉酶有较高酶活,而漆酶和锰过氧化物酶酶活微弱,其中β-葡甘聚糖酶酶活最高,达34.2 IU/mL。进一步对乳白耙菌β-葡甘聚糖酶产酶条件:碳源、氮源、碳氮比、接种量、产酶时间等进行了优化,结果显示:碳源为2%的魔芋粉;氮源为蛋白胨与铵,其配比为2:1;碳氮比为7:1.............共65页
7. 一种快速降低魔芋粉粘度的方法
一种快速降低魔芋粉粘度的方法，该方法将魔芋粉放入辐照场，用10000~100000伦琴的Co60γ射线照射24~120小时后，即可使魔芋粉粘度下降30%~90%。本发明的优点在于快速、简便地使魔芋粉粘度下降，增加高纯度低粘度魔芋粉品种，满足市场需求。
8. 适合高血脂人群食用的魔芋粉
适合高血脂人群食用的魔芋粉，它涉及一种魔芋粉。它解决了目前没有可以从生理调节角度适合于高血脂人群食用的食物的问题。适合高血脂人群食用的魔芋粉按重量份数比由8000~10000份卵磷脂、700~800份L-肉碱、0.2~0.4份吡啶铬、800~1000份生物碳酸钙、0.4~0.6份维生素B1、0.5~0.7份维生素B2、1.4~1.6份维生素B6、4~6份维生素E、180~200份维生素C和19100~19200份魔芋粉组成。选用卵磷脂、L-肉碱、吡啶铬、生物碳酸钙、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素C与魔芋粉组合的本发明是一种可以从生理角度调节高血脂人群血脂水平的食物。
9. 消除魔芋粉中生物碱的方法
一种消除魔芋粉中生物碱的方法，将微波与超声波技术集成，采用微波超声波协同作用的纯物理方法，彻底去除魔芋粉中生物碱，又不影响魔芋粉本身的理化和功能性质，对原料的适用范围宽，同时由于超声波微波协同作用，使处理时间大大缩短，生产效率大大提高。
采用干法工艺生产的魔芋微粉其魔芋葡甘露聚糖(Konjac Glucomannan，KGM)含量一般在60-85％范围内，仍然含有少量的生物碱、色素、多酚类化合物及其氧化产物等杂质，其中还含有魔芋固有的鱼腥味成分、刺激人类消化道的成分等多种不良成分。贮藏过程中KGM分 子量、粘度、凝胶强度会随贮藏时间延长而降低，颜色也会逐步加深。因此，严格地说，普通干法魔芋微粉的产品质量是不稳定的，用作为食品添加剂、食品药品配 料与精细化工原料时有必要进行精细的纯化处理。现有的魔芋微粉纯化工艺主要采用梯度乙醇洗涤纯化法，费工费时，产品的稳定性问题仍.............共52页
2、β/甘露聚糖酶的生产与酶法制备魔芋葡甘露低聚糖研究
研究了发酵培养基组成和发酵条件对黑曲霉Aspergillus niger E-56固态发酵产β-甘露聚糖酶的影响,大幅度提高了发酵酶活性,同时对魔芋葡甘露聚糖酶法水解工艺条件以及魔芋葡甘露低聚糖的精制工艺条件进行了研究,为指导酶的工业化生产和应用奠定了基础。首先以一株实验室保藏的β-甘露聚糖酶高产菌株黑曲霉Aspergillus niger E-56作为出发菌株,对其三角瓶固态发酵产酶条件进行了研究。通过单因素试验考察了培养基初始pH、有机氮源与有机碳源比、魔芋胶添加量、料水比对菌株E-56三角瓶固态发酵产酶的影响,获得黑曲霉E-56最优.............共47页
3、魔芋加工的下脚料制乙醇研究
魔芋加工下脚料是魔芋精粉加工生产中的副产品,含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素和矿物质等营养物质,若能将其营养物质充分利用,不但能很好的解决魔芋加工后污染问题,又可以提高魔芋的综合开发利用,将有利于增加其经济和社会效益,并带动我国魔芋资源的快速发展。运用现代微生物发酵技术原理,利用自行筛选得到的魔芋加工下脚料降解菌及啤酒酵母发酵魔芋加工下脚料来制备乙醇,并对其发酵过程的实验室条件及生产性小试条件进行了摸索。主要研究结果如下:筛选得到了一株魔芋加工下脚料降解菌F22,通过对其形态及培养特征的鉴定,初步确定该菌株属于毛霉.............共50页
4、三种魔芋主要成分与加工下脚料生物碱研究
魔芋资源的挖掘和综合利用具有重要经济和社会效益。对有生产利用价值的3个分类学种花魔芋、白魔芋、珠芽魔芋的主要化学成分进行了比较,初步分析了魔芋加工下脚料的组成成分,并对加工下脚料中生物碱的提取分离条件进行了初步探讨,得到以下结果: 对不同种魔芋的化学成分分析表明,白魔芋地下球茎的葡甘聚糖含量最高,占干物质的51.05%,珠芽魔芋地下球茎次之,花魔芋地下球茎最低,仅为41.05%;不同器官生物碱的分布从高到低依次为顶
5、魔芋葡甘露寡糖的酶解制备与分离纯化研究
采用初步破碎、高剪切乳化、高剪切乳化耦合超高压均质三种不同的处理方法对魔芋进行预处理,并最终制备得到魔芋粗粉。通过光学显微镜和扫描电镜观察,发现高剪切乳化处理可以破坏魔芋的物理结构,同时改善了其流体性质,有利于酶解反应的进行,因而确定采用高剪切乳化作为原料预处理方法;并采用高效液相色谱法测定魔芋粗粉中葡甘露聚糖含量为47.85%,且甘露糖与葡萄糖之比为man﹕glu = 1.28﹕1。以魔芋粗粉为底物,采用中性β-甘露聚糖.............共45页
6、乳白耙菌降解魔芋粉的工艺研究
以乳白耙菌(Irpex lacteus)为研究对象,以魔芋粉为降解基质,分别研究了乳白耙菌生物学属性、产酶条件及酶解获取低聚糖工艺等,之后进行了产品调配,为魔芋的深加工提供了一条新思路。乳白耙菌在土豆液体培养基中能够产生多种酶系,其中β-葡甘聚糖酶、纤维素酶和淀粉酶有较高酶活,而漆酶和锰过氧化物酶酶活微弱,其中β-葡甘聚糖酶酶活最高,达34.2 IU/mL。进一步对乳白耙菌β-葡甘聚糖酶产酶条件:碳源、氮源、碳氮比、接种量、产酶时间等进行了优化,结果显示:碳源为2%的魔芋粉;氮源为蛋白胨与铵,其配比为2:1;碳氮比为7:1.............共65页
7. 一种快速降低魔芋粉粘度的方法
一种快速降低魔芋粉粘度的方法，该方法将魔芋粉放入辐照场，用10000~100000伦琴的Co60γ射线照射24~120小时后，即可使魔芋粉粘度下降30%~90%。本发明的优点在于快速、简便地使魔芋粉粘度下降，增加高纯度低粘度魔芋粉品种，满足市场需求。
8. 适合高血脂人群食用的魔芋粉
适合高血脂人群食用的魔芋粉，它涉及一种魔芋粉。它解决了目前没有可以从生理调节角度适合于高血脂人群食用的食物的问题。适合高血脂人群食用的魔芋粉按重量份数比由8000~10000份卵磷脂、700~800份L-肉碱、0.2~0.4份吡啶铬、800~1000份生物碳酸钙、0.4~0.6份维生素B1、0.5~0.7份维生素B2、1.4~1.6份维生素B6、4~6份维生素E、180~200份维生素C和19100~19200份魔芋粉组成。选用卵磷脂、L-肉碱、吡啶铬、生物碳酸钙、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素C与魔芋粉组合的本发明是一种可以从生理角度调节高血脂人群血脂水平的食物。
9. 消除魔芋粉中生物碱的方法
一种消除魔芋粉中生物碱的方法，将微波与超声波技术集成，采用微波超声波协同作用的纯物理方法，彻底去除魔芋粉中生物碱，又不影响魔芋粉本身的理化和功能性质，对原料的适用范围宽，同时由于超声波微波协同作用，使处理时间大大缩短，生产效率大大提高。
10 魔芋香茶
11 魔芋豆腐
12 由魔芋鲜块茎提取魔芋粉的设备
13 魔芋粉分散片
14 魔芋膨化食品
15 一种鲜魔芋提取魔芋粉的设备
16 脱除魔芋粉异味的方法
17 鲜魔芋粉丝的加工方法
18 一种鲜魔芋提取魔芋粉的脱水装置
19 魔芋方便湿面
20 魔芋快餐粉丝
21 魔芋粉丝及其生产方法
22 一种魔芋保健豆制品的制作方法
23 适合糖尿病患者食用的魔芋粉
24 一种魔芋面条及其制备方法
25 消除魔芋粉中二氧化硫的方法
26 手动式魔芋成型机
27 魔芋皮及其制作方法
28 速食性魔芋的配方
29 一种溶胀魔芋的方法
30 魔芋粉丝、粉皮的加工方法
31 一种湿法加工魔芋精粉的方法及魔芋粉脱水装置
32 魔芋干法超细粉碎机
33 魔芋薯片及其制法
34 制造魔芋制品的方法
35 木糖醇魔芋糕点食品
36 一种提早魔芋成熟期的方法
37 一种魔芋低聚糖的制备方法
38 一种酶解魔芋粉制备甘露寡糖的方法
39 魔芋、绞股蓝锅巴的制作方法
40 方便即食魔芋粉丝及其生产工艺
41 纯魔芋制品的加工方法
42 魔芋复合粉膏及其制备方法
43 魔芋流体材料及其制造方法和用途
44 甘薯葛根(魔芋)粉丝生产方法
45 一种压缩式雪魔芋的生产方法
46 装饰用魔芋板材料的制造方法
47 无臭速溶高粘度魔芋粉的加工方法
48 营养魔芋食品及其制备方法和应用
49 羟乙基羧魔芋增稠剂
50 一种以魔芋为原料的个人卫生用品
51 一种魔芋休闲食品及制造方法
52 具有护肤功能的魔芋毛巾
53 一种魔芋减肥软糖的制作方法
54 一种魔芋果冻粉及使用该魔芋果冻粉制作果冻的方法
55 一种将魔芋原料加工成肉似食品的工艺
56 一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥奶粉制备方法
57 一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥奶片制备方法
58 一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥豆奶制备方法
59 一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥奶液制备方法
60 一种含魔芋粉、螺旋藻粉的解酒、保健双功能食品
61 魔芋粉条(丝)及其加工方法
62 魔芋为原料制成的口香糖
63 魔芋食品减肥胶囊及制备方法
64 魔芋保润剂及其在卷烟中的应用
65 含螺旋藻粉、魔芋粉、芝麻粉、植物复合粉的富营养食品
66 魔芋葡甘聚糖水基压裂液与制备方法和破胶方法
67 魔芋粉改性保润剂的制备方法及其在烟草薄片上的应用
68 一种具有保健功能的魔芋粉核桃酱及其制备方法
69 一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥酸奶制备方法
70 一种新鲜水果魔芋功能性食品及其制备方法
71 一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥豆奶粉制备方法
72 一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥豆奶片制备方法
73 用魔芋、粮食制成的絮绒毛状可食性保健按摩毛巾
74 一种壳聚糖包囊魔芋的组合物及其制备工艺和用途
75 长保质期魔芋高纤维高蛋白营养面包及其制作方法
76 魔芋粉、海藻酸钠粉用于强化膳食纤维糕点的糊化技术
77 水溶性羟丙基羧魔芋增稠剂的制备方法
78 一种多孔性魔芋高吸水性胶粒及其制备方法
79 一种微米松花魔芋露减肥降糖酸豆奶制备方法
80 具有靶向性的魔芋人造米及其制作方法
81 一种魔芋种衣剂及其制备方法和包衣方法
82 一种漂浮性魔芋葡甘聚糖的制备方法和用途
83 一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥颗粒、胶囊与片剂制备方法
84 一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥口服液制备方法
85 一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥酸豆奶制备方法
86 制备高吸水性魔芋葡甘聚糖丙烯酸辐照接枝聚合物的方法
87 一种制备魔芋胶的方法及用于该方法的脱水装置
88 用丙烯酸/丙烯酰胺接枝魔芋粉制备涂料印花增稠剂
89 魔芋粉/丙烯酰胺反相乳液接枝共聚制备涂料印花增稠剂
90 一种复方微米松花魔芋露减肥降糖颗粒、胶囊与片剂制备方法
91 一种复方微米松花魔芋露减肥降糖口服液制备方法
92 一种复方微米松花魔芋露减肥降糖豆奶粉制备方法
93 一种复方微米松花魔芋露减肥降糖奶粉制备方法
94 一种复方微米松花魔芋露减肥降糖豆奶片制备方法
95 一种复方微米松花魔芋露减肥降糖奶片制备方法
96 一种复方微米松花魔芋露减肥降糖豆奶制备方法
97 一种复方微米松花魔芋露减肥降糖奶液制备方法
98 一种复方微米松花魔芋露减肥降糖酸奶制备方法
11 魔芋豆腐
12 由魔芋鲜块茎提取魔芋粉的设备
13 魔芋粉分散片
14 魔芋膨化食品
15 一种鲜魔芋提取魔芋粉的设备
16 脱除魔芋粉异味的方法
17 鲜魔芋粉丝的加工方法
18 一种鲜魔芋提取魔芋粉的脱水装置
19 魔芋方便湿面
20 魔芋快餐粉丝
21 魔芋粉丝及其生产方法
22 一种魔芋保健豆制品的制作方法
23 适合糖尿病患者食用的魔芋粉
24 一种魔芋面条及其制备方法
25 消除魔芋粉中二氧化硫的方法
26 手动式魔芋成型机
27 魔芋皮及其制作方法
28 速食性魔芋的配方
29 一种溶胀魔芋的方法
30 魔芋粉丝、粉皮的加工方法
31 一种湿法加工魔芋精粉的方法及魔芋粉脱水装置
32 魔芋干法超细粉碎机
33 魔芋薯片及其制法
34 制造魔芋制品的方法
35 木糖醇魔芋糕点食品
36 一种提早魔芋成熟期的方法
37 一种魔芋低聚糖的制备方法
38 一种酶解魔芋粉制备甘露寡糖的方法
39 魔芋、绞股蓝锅巴的制作方法
40 方便即食魔芋粉丝及其生产工艺
41 纯魔芋制品的加工方法
42 魔芋复合粉膏及其制备方法
43 魔芋流体材料及其制造方法和用途
44 甘薯葛根(魔芋)粉丝生产方法
45 一种压缩式雪魔芋的生产方法
46 装饰用魔芋板材料的制造方法
47 无臭速溶高粘度魔芋粉的加工方法
48 营养魔芋食品及其制备方法和应用
49 羟乙基羧魔芋增稠剂
50 一种以魔芋为原料的个人卫生用品
51 一种魔芋休闲食品及制造方法
52 具有护肤功能的魔芋毛巾
53 一种魔芋减肥软糖的制作方法
54 一种魔芋果冻粉及使用该魔芋果冻粉制作果冻的方法
55 一种将魔芋原料加工成肉似食品的工艺
56 一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥奶粉制备方法
57 一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥奶片制备方法
58 一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥豆奶制备方法
59 一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥奶液制备方法
60 一种含魔芋粉、螺旋藻粉的解酒、保健双功能食品
61 魔芋粉条(丝)及其加工方法
62 魔芋为原料制成的口香糖
63 魔芋食品减肥胶囊及制备方法
64 魔芋保润剂及其在卷烟中的应用
65 含螺旋藻粉、魔芋粉、芝麻粉、植物复合粉的富营养食品
66 魔芋葡甘聚糖水基压裂液与制备方法和破胶方法
67 魔芋粉改性保润剂的制备方法及其在烟草薄片上的应用
68 一种具有保健功能的魔芋粉核桃酱及其制备方法
69 一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥酸奶制备方法
70 一种新鲜水果魔芋功能性食品及其制备方法
71 一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥豆奶粉制备方法
72 一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥豆奶片制备方法
73 用魔芋、粮食制成的絮绒毛状可食性保健按摩毛巾
74 一种壳聚糖包囊魔芋的组合物及其制备工艺和用途
75 长保质期魔芋高纤维高蛋白营养面包及其制作方法
76 魔芋粉、海藻酸钠粉用于强化膳食纤维糕点的糊化技术
77 水溶性羟丙基羧魔芋增稠剂的制备方法
78 一种多孔性魔芋高吸水性胶粒及其制备方法
79 一种微米松花魔芋露减肥降糖酸豆奶制备方法
80 具有靶向性的魔芋人造米及其制作方法
81 一种魔芋种衣剂及其制备方法和包衣方法
82 一种漂浮性魔芋葡甘聚糖的制备方法和用途
83 一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥颗粒、胶囊与片剂制备方法
84 一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥口服液制备方法
85 一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥酸豆奶制备方法
86 制备高吸水性魔芋葡甘聚糖丙烯酸辐照接枝聚合物的方法
87 一种制备魔芋胶的方法及用于该方法的脱水装置
88 用丙烯酸/丙烯酰胺接枝魔芋粉制备涂料印花增稠剂
89 魔芋粉/丙烯酰胺反相乳液接枝共聚制备涂料印花增稠剂
90 一种复方微米松花魔芋露减肥降糖颗粒、胶囊与片剂制备方法
91 一种复方微米松花魔芋露减肥降糖口服液制备方法
92 一种复方微米松花魔芋露减肥降糖豆奶粉制备方法
93 一种复方微米松花魔芋露减肥降糖奶粉制备方法
94 一种复方微米松花魔芋露减肥降糖豆奶片制备方法
95 一种复方微米松花魔芋露减肥降糖奶片制备方法
96 一种复方微米松花魔芋露减肥降糖豆奶制备方法
97 一种复方微米松花魔芋露减肥降糖奶液制备方法
98 一种复方微米松花魔芋露减肥降糖酸奶制备方法
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