辽源腊肉肉夹馍学习/白城肉夹馍

供应辽源腊肉肉夹馍学习/白城肉夹馍技术/延吉肉夹馍配料                                   肉夹馍的制作方法和制作过程
　　肉夹馍 　　酱牛肉的原料： 　　牛腱子肉、料酒、酱油、冰糖、葱段、姜片、八角、山楂。 　　酱牛肉的做法: 　　1、牛腱子肉切分成拳头大得块，把表面的乱七八糟的筋都剔了。 　　2、冷水入锅，放入肉块，烧开了撇去沫子。 　　3、热水放入电高压锅，放入焯好的牛腱子，加料酒、酱油、冰糖、葱段、姜片，我还随首扔了两块八角、几片山楂、60分钟。先开始没盖盖，继续会出沫子，守着锅，直到沫子撇尽为止。 　　4、牛肉酱好后，拿出来，封骧饭盒里，不要汤，封骧冰箱里。 　　5、切片可以沾着生抽、蒜做的汁吃。
肉夹馍的营养
　　1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 　　 陕西肉夹馍
2、辣椒中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C。此外，辣椒中还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸和辣椒红素等。 　　3、香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，有开胃醒脾的作用。