厂商 ：烟台浩铭金属制品有限公司
山东 烟台- 主营产品：
- 辣椒粉烘干杀菌设备
- 微波食品灭菌设备
- 微波食品干燥灭菌机
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商品详细描述
微波花生烘干设备|山东微波花生烘烤机实例介绍：
A、 工艺流程
花生筛选- 清洗 -甩干- 微波焙炒 -冷却 -包装
B、 效果
微波烘烤花生膨化率高达98%，且表面产生有似龟裂纹图案。营养成份（维生素、氨基酸、蛋白质等）损失少、香味浓厚，口感香脆。
花生用不同工艺焙炒的比较
加工设备 ---- 外观 ----- 口感
铁锅 ----- 有焦痕、膨化率差 ----- 部分酥脆，差大
恒温干燥箱 --- 无膨化，原色保持好---含硬，在酥脆，味浓厚
远红外烤箱 ----膨化好，存在焦痕现象------酥脆，香味浓厚
微波烘烤设备 ----膨化率高、无焦痕、原色好 ---酥脆，香味浓厚
从上的对比中可看出：用远红外箱炒花生都满足产品要求，花生酥脆爽口，香味浓厚，花生膨化率也高。质量明显高于其它方法，但在外观色泽上，微波烘干加工的花生更能保持原色，其高等级的外观品质提高了产品档次，增强了市场竞争力。
A、 工艺流程
花生筛选- 清洗 -甩干- 微波焙炒 -冷却 -包装
B、 效果
微波烘烤花生膨化率高达98%，且表面产生有似龟裂纹图案。营养成份（维生素、氨基酸、蛋白质等）损失少、香味浓厚，口感香脆。
花生用不同工艺焙炒的比较
加工设备 ---- 外观 ----- 口感
铁锅 ----- 有焦痕、膨化率差 ----- 部分酥脆，差大
恒温干燥箱 --- 无膨化，原色保持好---含硬，在酥脆，味浓厚
远红外烤箱 ----膨化好，存在焦痕现象------酥脆，香味浓厚
微波烘烤设备 ----膨化率高、无焦痕、原色好 ---酥脆，香味浓厚
从上的对比中可看出：用远红外箱炒花生都满足产品要求，花生酥脆爽口，香味浓厚，花生膨化率也高。质量明显高于其它方法，但在外观色泽上，微波烘干加工的花生更能保持原色，其高等级的外观品质提高了产品档次，增强了市场竞争力。
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