凉皮的制作

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好再来凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”为特色，好再来凉皮以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论在那里开店，好再来凉皮时刻都是人潮拥挤。好再来凉皮因其投资小、利润大、回报快，已成为目前小吃经营者的首选项目之一。
好再来凉皮的味道堪称天下一绝，凉皮无语，味道说话。
好再来凉皮的三大特色：
一：香。
凉皮香不香关键在辣椒油！好再来凉皮的辣椒是选用优质线椒，并配以二十天然种香料，采用独特的方法自制成。辣椒油色红味美，香气四溢，令人垂涎欲滴，品尝者赞不绝口！
二：凉皮爽。
好再来凉皮筋道、爽滑，口感好，香味突出！好再来经过多年的实践和潜心研究，探索出一套独特的凉皮制作方法，保证了凉皮的香美爽口好再来香凉皮是纯绿色食品，不含任何化学物质，例如：硼砂、硼灰、拉面剂、食用胶、吊白块。好再来香凉皮做好后，晶莹剔透，可以在空中随便抖，不断不裂不开口加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富，色、香、味具佳，成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一次回味无穷，回头客络绎不绝！
三：色诱人。
好再来凉皮的辣椒油制作极其考究，制作辣椒油时温度一定要把持好、多少度加什么料，加多少克都有明确规定，选用优质菜籽油以及多种调味料，将秘制材料加入其中，上火加热反复熬制而成，其色泽红亮，辣香诱人，因而调出来的凉皮红艳如火，清香扑鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黄绿相间，堪称绝配！
好再来特色小吃项目
 1、陕西凉皮 2、5号凉皮 3、秦镇米皮 4、烙面皮 5、七香凉面 6、宝鸡擀面皮 7、朝鲜冷热面 8、香辣面 9、麻辣烫 10、麻辣凉面 11、辣椒油 12、不辣红油 13、腊汁肉夹馍 14、牛奶蒜 15、武汉热干面 16、高汤制作 17、香菇鸡丁米线 18、大料配方及用途
奇味飘香辣椒油 土豆粉全套工艺 重庆酸辣粉 福建千里香馄饨 串串香 桂林米粉
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新乡市好再来小吃培训总部餐饮管理有限公司
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开特色小吃店，赚钱稳，是返乡农民工、下岗职工、待业青年、应届毕业生就业致富的好门路。