厂商 :济南仟佰味食品技术开发有限公司
山东 济南- 主营产品:
- 餐饮培训
- 酱香饼加盟
- 蛋挞加盟
联系电话 :13021717928
商品详细描述
白吉馍加盟腊汁肉夹馍的做法凉皮大米凉皮怎么做凉皮配料技术
仟佰味腊汁肉夹馍,创新研制出的独家核心配方令做出的食品色、香、味、型都达到最高境界,是小本投资创业者的首选好项目!
大米凉皮面皮
秦镇,位于沣河岸,历史上曾是西周的“丰京胜地”。当时有位李十二,将新打下来的大米用水“入服”(浸泡)之后,碾成米面,和咸亨农水浆,然后倾倒在铺有笼布甑篦上蒸熟,切成面条状,名为大米面皮子。仟佰味大米面皮子的特点是四个字:筋、薄、细、软。面皮本身色白如雪,光润如脂,再加上嫩绿的菠菜,出芽的黄豆,喷香的油泼辣子,五香料酒,观其状:条条面皮白生生,朵朵菠菜绿盈盈,各个豆芽黄楞楞,片片辣油红彤彤,闻其味,芝麻油香,阵阵扑鼻,辣味浓烈,蔬菜清香,吃在口里,柔韧爽口,五味俱全,越嚼越筋,后味余香绕口。
● 凉皮成本利润分析:
以50斤面粉为例:
50斤面粉,单价1.5元,即1.5元×50(斤)=75元,可做凉皮130斤,每碗凉皮用量0.5斤,即130/0.5= 260碗,每碗凉皮售价3.5元,可卖3.5元×260(碗)=910元。
辣子油每碗成本0.2元:芝麻酱每碗成本0.15元,大料水成本每碗0.15元,燃料费每碗成本0.1元。每碗调料的成本共计0.6元
260碗凉皮调料共计0.6元×260(碗)=156元
总成本:面粉价格75元+调料价格156元=231元
纯利润:910元-231元=679元
月收入 30天×679元/天 =20370元
● 肉夹馍利润分析
一个直径15公分,带有肉汁、蔬菜馅心的奇味肉夹馍,别看这小小买卖,一台小吃车、一口肉锅、一个菜墩、一架烤炉,利润却很丰厚。本项目投资小、风险低、见效快是小本投资的最佳选择。
以每日做300个肉夹馍为例:
核算明细 内容 金额
每日成本 面粉30斤×1.5元/斤=45元,肉20斤×8元/斤=160元,燃料20元 合计225元
每日毛利润 每个肉夹馍平均售价3.5元 300个×3.5元/个=1050元
每日净利润 毛利润-成本=1050元-225元= 825元
月收入 30天×825元/天 =24750元
学习内容:
仟佰味腊汁肉夹馍:
①选五花肉技巧、切肉 ②中草药料包制作 ③煮肉 ④白吉饼面团制作 ⑤打饼、烤饼、夹馍。
仟佰味大米凉皮面皮:
①米浆制作 ②蒸米皮 ③制作料包水 ④熬制辣椒油
加盟方式:
仟佰味腊汁肉夹馍、大米凉皮面皮技术培训费3880元,学习期间无其他任何费用。学习全套制作配方和工艺流程,亲手操作,包教包会,学会为止。总部提供技术资料、加盟授权证书、授权铜牌、店面形象设计光盘、员工服装、店面选址方案和营销方案。
仟佰味腊汁肉夹馍,创新研制出的独家核心配方令做出的食品色、香、味、型都达到最高境界,是小本投资创业者的首选好项目!
大米凉皮面皮
秦镇,位于沣河岸,历史上曾是西周的“丰京胜地”。当时有位李十二,将新打下来的大米用水“入服”(浸泡)之后,碾成米面,和咸亨农水浆,然后倾倒在铺有笼布甑篦上蒸熟,切成面条状,名为大米面皮子。仟佰味大米面皮子的特点是四个字:筋、薄、细、软。面皮本身色白如雪,光润如脂,再加上嫩绿的菠菜,出芽的黄豆,喷香的油泼辣子,五香料酒,观其状:条条面皮白生生,朵朵菠菜绿盈盈,各个豆芽黄楞楞,片片辣油红彤彤,闻其味,芝麻油香,阵阵扑鼻,辣味浓烈,蔬菜清香,吃在口里,柔韧爽口,五味俱全,越嚼越筋,后味余香绕口。
● 凉皮成本利润分析:
以50斤面粉为例:
50斤面粉,单价1.5元,即1.5元×50(斤)=75元,可做凉皮130斤,每碗凉皮用量0.5斤,即130/0.5= 260碗,每碗凉皮售价3.5元,可卖3.5元×260(碗)=910元。
辣子油每碗成本0.2元:芝麻酱每碗成本0.15元,大料水成本每碗0.15元,燃料费每碗成本0.1元。每碗调料的成本共计0.6元
260碗凉皮调料共计0.6元×260(碗)=156元
总成本:面粉价格75元+调料价格156元=231元
纯利润:910元-231元=679元
月收入 30天×679元/天 =20370元
● 肉夹馍利润分析
一个直径15公分,带有肉汁、蔬菜馅心的奇味肉夹馍,别看这小小买卖,一台小吃车、一口肉锅、一个菜墩、一架烤炉,利润却很丰厚。本项目投资小、风险低、见效快是小本投资的最佳选择。
以每日做300个肉夹馍为例:
核算明细 内容 金额
每日成本 面粉30斤×1.5元/斤=45元,肉20斤×8元/斤=160元,燃料20元 合计225元
每日毛利润 每个肉夹馍平均售价3.5元 300个×3.5元/个=1050元
每日净利润 毛利润-成本=1050元-225元= 825元
月收入 30天×825元/天 =24750元
学习内容:
仟佰味腊汁肉夹馍:
①选五花肉技巧、切肉 ②中草药料包制作 ③煮肉 ④白吉饼面团制作 ⑤打饼、烤饼、夹馍。
仟佰味大米凉皮面皮:
①米浆制作 ②蒸米皮 ③制作料包水 ④熬制辣椒油
加盟方式:
仟佰味腊汁肉夹馍、大米凉皮面皮技术培训费3880元,学习期间无其他任何费用。学习全套制作配方和工艺流程,亲手操作,包教包会,学会为止。总部提供技术资料、加盟授权证书、授权铜牌、店面形象设计光盘、员工服装、店面选址方案和营销方案。
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