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烘干工艺第八式：风干

风干工艺的领域是肉制品、水产品的干燥，典型物料有海参、鲍鱼、淡水鱼干等，指的是低于常温的除湿干燥，主要用于锁定物料表面水分抑制易变质物料的繁殖以及特殊物料的定色及带芳香烃物料的封闭干燥。

在风干的过程中需要注意控制合适的温湿度以抑制物料表面的生长，以避免物料在风干的过程中出现发臭发霉的现象。

燃煤工艺的温度是通过人工不断的进行加煤添柴来进行控制的，铝单板冲孔板电话，期间会出现温度忽高忽低的情况，温度把控不好，进而对烘干的物料造成品相的损害，生产铝单板冲孔板电话，而空气能热泵烘干机采用的是PLC控制温度和湿度，异形铝单板冲孔板电话，可以把温度误差控制在0.5℃范围内，满足物料对于烘干工艺过程中的各项需求，从而完成对于物料更加合适的烘干曲线，保证色质、外观等方面的控制。再者燃煤的高温会造成物料中的有益有用成分随着水份挥发质空气中进而损失。

市场上干燥设备从干燥形态上来一般可分为五个大类：

一、静态干燥设备：

热风循环烘箱（房）、高温烘箱、圆形真空干燥机、方形真空干燥机

二、连续式干燥设备：

带式干燥机、脱水蔬菜干燥机、滚筒刮板结片干燥机、回转滚筒干燥机、盘式连续干燥机、真空盘式干燥机

三、搅拌型干燥设备：

真空耙式干燥机、双锥回转真空干燥机、卧式真空螺带干燥机、LHG立式真空螺带干燥机、可开启式真空耙式混合干燥机、空心桨叶干燥机、沸腾干燥机；

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