保鲜冷库工程

大型冷库造价和设计需注意的问题

大型冷库造价项目的建设是否能给客户带来盈利，既运营费用和销售利润是否成正比。

大型冷库造价项目的建设需根据客户货物数量（吨位）计算出来，然后减去冷库顶部冷气循环空间，以及装货通道和货架所占的体积，剩下的空间既用于存放货物。

根据全国各地的气候条件不同，根据当地的环境平均温度来选择使用合适的冷却器，一般南方环境温度较高，水质较好中高温冷库多选用水冷机组或蒸发冷机组，水冷机组不适用于北方城市，北方城市气温较低，水冷却器内部易结冰：北方环境温度较低，多选用风冷机组，此种机组对水质无要求，只需要把机组放置在通风的空间，就能带来良好的冷却效果。

制冷设备的负荷计算需应对！　　　

酷热难耐，人们使用空调、冰箱等各类制冷设备的频率处于高峰。比如空调，很多人都觉得外界温度越高，空调的制冷效果越差。这是因为当空调热到一定程度，“中暑”导致停机。　　　

一般来说，我国产的空调，果蔬保鲜冷库价格，只要环境温度在43摄氏度以下，都能够正常工作。　　　

当然，空调厂家往往会留出一些余量来应对不好的情况，因此就算环境温度超过43摄氏度一点，空调也会坚持工作。好在我国绝大部分地区，夏季高气温通常都不会超过43摄氏度，环境温度过高触发过热保护机制导致空调停机的情况并不常见。　　　

此外，冷库的运行也备受关注。有资料显示，冷库运行的能耗般占到了冷链物流企业总能耗的70%以上，为何会如此？据了解，冷冻冷藏行业80%的工程商会装冷库，不会算负荷，会做产品，佛山保鲜冷库，不会选产品，由此引发了冷库高能耗+高故障率。而且很多制冷设备厂的产品概念模糊，虚标冷量，也给设计带来很大的困扰。　　　　

再加上竞标前，客户一般就告知多大的冷库，能打到多少度，存什么可能都没有明确的方法，三重因素叠加，设计的冷库谈何合理性，果蔬保鲜冷库设计，谈何节能，极有可能小马拉大车，鸡蛋保鲜冷库，或者大马拉小车，在高温考验下，这样的冷库只会故障频发。　　

业内人士直言：高温对制冷设备提出更高的考验！

冷藏冷冻食品贮存服务提供者　　

不得存在下列11种行为　　　

为无合法资质委托方提供贮存服务；　　

贮存冷藏冷冻食品不符合规定的温度条件；　　

贮存的进口冷链食品无核酸检测证明、消毒证明、入境检验明或“江苏冷链”系统追溯信息；　　

贮存的进口冷链食品不符合“三专”（通道、专区存放、专区销售）要求；　　

贮存来源不明的冷藏冷冻食品；　　

将解冻后的冷冻食品再次冷冻后贮存；　　

贮存腐败变质或者感官性状异常的食品；　　

贮存病死、死因不明的畜、禽、兽、水产动物肉类及其制品；　　

贮存无标签的预包装食品；　　

贮存为防病等特殊需要明令禁止生产经营的动物肉类及其制品；　　

贮存其他不符合法律法规或者食品安全标准的食品。