襄阳炸酱面加盟电话

在襄阳，牛肉面馆的密集程度不亚于武汉热干面店、南京鸭子店、上海汤包店。据相关统计数据，襄阳市大大小小的牛肉面馆有4000多家，几乎每条街都有一家甚至好几家牛肉面馆，不少面馆24小时营业，大半夜生意也不差。4000多家面馆，每家都各有特色，如果不是老襄阳人，很难品尝出其中的不同。

来了湖北襄阳，又怎能不吃一碗襄阳牛肉面呢？

就像河南人喜欢喝胡辣汤，襄阳炸酱面加盟电话，西安人喜欢吃肉夹馍，襄阳炸酱面加盟，而到了襄阳，是一定要吃一碗牛肉面的。

襄阳牛肉面、襄阳牛杂面讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。油要香，牛肉要好吃。配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂.襄阳牛肉面大的是中药卤包，为关键的是汤。襄阳的牛肉面，不同于兰州的牛肉拉面，也不同于上海本地的牛肉面；襄阳的牛肉面（牛杂面）是上面满满的一层牛肉（牛杂），让外地人大为感慨这肉怎么跟不要钱似得。吃的品的是面，面是搁了碱的，襄阳炸酱面加盟招商学员，碱量适中，没有苦涩，只透着面香;晚备好了面，过了水，放油，拌好，摊在大大的竹簸箕里;


襄阳牛肉面也称为“窝子面”，采用碱面煮制，碱面加上绿豆芽放在俗称为“窝子”的竹提漏中，在骨汤底里中煮至面条筋斗时捞出，淋上红油和浇头，再加上香葱碎和香菜碎，即可食用。窝子面不仅包含襄阳牛肉面一种，还有牛杂面、豆腐面、海带面等。这些面不同的地方就是浇头，在外界这些面统称为“襄阳牛肉面”。襄阳牛肉面口感香辣醇厚，早上吃一碗，一上午味蕾上都会回荡着香味。“吃面不吃蒜，味道少一半”，襄阳牛肉面的“”吃法是，一碗面配上黄酒、大蒜、狮子头、茶叶蛋/皮蛋，如果不能喝酒也可以配一瓶襄北豆奶，解腻解辣。


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