果蔬农残检测

农产品检验实验室建设是一个复杂的系统工程，结合当前农产品实验室建设过程中的问题，简单地介绍一下在农产品检测实验室建设过程中需要注意的事项。

应遵循的原则，建设农产品检验实验室的目的就是检测农产品的质量，为生产者、消费者及提供科学、准确的质量数据。实验室内产品检测，会用到大量有毒有害试剂，农残检测机构，对实验室人员、实验室仪器甚至周边环境容易造成不利影响。

1、保护实验室人员、实验室设备和周边环境，蔬菜农残检测，是农产品检测实验室须注意的重要原则之一。

2、在农产品检测实验室中对资源的合理利用，节约能源，也是需要注意遵守的原则。

3、实验室人员的性，实验室设备的齐全性和精密程度，都是确保检测结果准确性不可或缺的部分。

对于以矩阵形式存储的图像来说，采用模板矩阵（算子）对源图像进行卷积运算是其提取梯度特征的通用方法。Sobel算子计算量较少，抗噪性较好且能保留边缘的强弱，由一个用于提取水平方向特征和一个用于提取垂直方向的特征的算子组成。Sobel算子十分适合用于提取农产品方向性的特征，例如槟榔的纹路就能很好的被垂直方向的Sobel算子提取出来，通过纹路分布密度，进行槟榔的分级任务。

据统计，每年有超过1200吨的粮食受到重金属污染，直接经济损失超过200亿元；全世界每年有300万农药者，无锡农残检测，我国每年因农药污染食品而造成的人数月20万；我国每年生产约12万吨，其中有9.7吨用于畜牧业养殖；我国滥用食品添加剂的问题占食品问题的24.8%；在食物的事件中，微生物性的人数占总人数的53.7%。重金属通常指的是密度高于4.5g/m3的金属，一般常见的重金属有、铅、镉等，这些重金属的生物毒性非常大，对环境的污染非常严重。

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