冷库设计

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储存前应仔细挑选水果和蔬菜。水果和蔬菜在冷藏保鲜之前需要进行挑选和分类。挑选工作应该一个一个仔细地进行。目的是分别去除机械损伤、昆虫损伤或不同成熟度的水果和蔬菜。

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中温冷库通常选用100MM厚的冷库库板，低温库及冻住库通常选用120MM或150MM厚的库板，冷库库板发泡密度依照规范是每立方米在38KG～40KG/立方米。冷库板的防护资料首要有以下种：A、压花彩钢板；B、不锈钢板；C、彩锌钢板；D、盐化钢板；E、规范地台板；

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与贮藏窖和通风库相比，高温库优点是不受地域限制，室内外温差对冷库结构和贮藏效果影响较小，能长期保持低温条件，可周年使用，贮藏损失少。高温库缺点是建库费用和运行费用高，能耗较大。

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