山西员工食堂厨房设备哪家好

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业

和面机是面食加工的主要厨房设备，根据用户加工工艺要求(有时加食油、食糖、及其他食物和食物添加剂)混合制成面团，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，也可用于其他同类物料的搅拌和混合，是替代手工，降低劳动强度，提高厨房工作效率的厨具设备，使用中要特别注意方法和保养.

和面机日常清洗的注意事项：　

1、机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用。　

2、清洗时面桶内加水高度不应超过轴的点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。

3、和面机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业

厨房设备选配阶段划分

厨房设计人员在选配厨房设备时要分成两个阶段，即粗选与精选。完成厨房设备配置也要分成设计选配与设备选购阶段。

1)粗选:设计人员在厨房策划时，根据甲方要求或根据实际需要，先要粗选厨房设备，也就是根据设计原则和经过计算，初步选择一些设备，保证配套设备与房确定的工艺功能相匹配。

2)精选:在设计时，由于环境条件限制和实际搭配的需要，还要进行设备型号、数量、外形尺寸的调整，山西员工食堂厨房设备公司，这就是精选。在实际设计中.，与经营者协调意见之后再调整设备是必需的，后才能达到布局合理、流程顺畅、满足经营要求的优化设计。

3)设计选配:在厨房策划设计阶段，主要根据经营规划的工艺功能需求、食品规范和枝术指标配套原则进行设备种类、型号、数量的选配。

4)设备选购:在厨房设计方案确定之后，山西员工食堂厨房设备，所需要的厨房设备型号、数量已经确定，厨房管理人员考虑多方面因素，例如，设备性能、质量、价格、功耗、使用寿命、造型、档次、火力、能耗、性、维修等参数，来进行设备选购。

科学合理的厨房设备选配原则是设备选购的基础。在厨房设计时只有设计选配正确，设备选购才能优化，优中选优。

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业

商用厨房设备种繁多，使用起来也难免会出现故障，那么我们遇到紧急故障时应该怎么办呢？

一、鼓风灶东方和利鼓风低汤灶

常见故障有五个：跳闸、风机启动却没有风、球阀可360°开关、主火过小或者没有、火焰较虚或者燃烧不尽。

（一）跳闸

故障原因：一般是线路故障，主要是进水造成，风机损坏。

维修：检查线路是否进水，及时处理不漏电就可以；如果不是线路问题，检查风机是否损坏，如果风机损坏就要更换风机。

（二）风机启动但是没有风

故障原因：此类故障一般为链条断开，无法打开风阀造成。

维修方法：打开风机前面的门，如果链条断开，接上链条即可。如果链条正常，就要查看风阀，若风阀开焊，将风阀校正后重新焊好就行了。

（三）球阀可360°开关

故障原因：使用时力气过大导致阀门损坏。

维修方法：把阀门外边的螺丝拆开，可以看到里边的控制球阀开关行程的配件两端都坏掉了，换个新的就行了。

（四）主火过小或者没有

故障原因：一般为燃气炉头进水或者燃气喷嘴堵塞。

维修方法：清理时建议请人士。

（五）火焰较虚或者燃烧不尽

故障原因：一般为燃气流量太大或者风过小。

维修方法：调整风阀增大新风量。

山西员工食堂厨房设备公司-山西员工食堂厨房设备-太原新崛厨业由太原市新崛厨业有限公司提供。太原市新崛厨业有限公司是山西 太原 ,整体厨房的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在新崛厨业携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共崛厨业更加美好的未来。