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兰州地根香牛肉面品牌，给你不一样的体验。 进店后先盛一碗**的牛肉汤，一口喝下去，暖了心开了胃。稍坐片刻牛肉面便上桌了，大碗里盛着诱人的牛肉面，用筷子一夹，一吸，未等热气散去便放入口中，让面条先在舌尖停留一会，嗅一嗅香气，山西何如加盟拉面，再一股脑地吞咽下去。吃完一口已是身心舒畅，唇颊间都留有地根香特有的牛油和香料味，再喝一口醇厚的肉汤，回味无穷。将面条吃完的食客，还拿着筷子在碗里挑来挑去，山西何如加盟拉面，把所有细碎的面都捞出来吃干净，山西何如加盟拉面，再喝几口牛肉汤，神清气爽。天津加盟牛肉面店认准地根香牛肉面品牌。山西何如加盟拉面

一碗牛肉面的成本组成：——计算数据：面。一袋面做200碗，合0.60元/碗；牛肉。每碗20克熟牛肉，合2.00元/碗；牛骨头汤。原汤合0.60元/碗；味料。合0.30元/碗；人工费。2人合计200元/天；房租。150元/天；水电燃气。30元/天；税费。20元/天。——数据分析：●牛肉面的成本由材料成本和固定成本组成。面、肉、汤、料等材料用量既定，价格随行就市，按当下价格核算。人工费、房租、税费，平均分解到每天为核算单位，水电燃气用量相对稳定，可并入材料核算，也可并入固定部分核算。●其中：工资按3000元/人/月，房租5.4万/年，水电燃气900元/月，税费600元/月。均为一般标准，不同地区、不同地段会有出入。黑龙江何如加盟兰州牛肉拉面兰州牛肉面加盟哪家好？

兰州牛肉面的起源和发展中的老牌子品牌：地根香兰州牛肉面：饮食智慧散发的灵感当丰富的牛羊肉和充足的谷物相遇，当人们在饮食上释放智慧的灵感，这一切，似乎注定了一次美妙的化学反应，而这次美妙的化学反应就诞生了的兰州牛肉面。兰州人的1天是从一碗牛肉面开始的。清晨，如果不吃碗牛肉面，那么这1天都不会舒坦。兰州牛肉面的美味是离不开其劲道的面条，美味的牛肉以及鲜香的汤底。悠久历史的积淀兰州老牌子牛肉面牛肉面的发展史兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到“中华第1面”的美誉。民间传说，兰州牛肉面起源于唐代，因制作技艺工序繁杂，多为富贵人家食用。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，创始人为陈维精。陈维精是清朝嘉庆年间国子监太学生。陈谐声，陈和声兄弟是兰州牛肉创始人陈维精之孙。

兰州牛肉面在外地的价格，兰州牛肉面外地加盟！“好想回家啊！上海连个正真的兰州牛肉面都吃不到！”谢天谢地，原来是这位第1次离开家乡到上海来实习的兰州姑娘，想家了。傻孩子，你忘了我局是干啥的了吗？那好，为了你，为了身在魔都的兰州老乡，为了像局座这样没吃过正真兰拉的胖友们，我局就来研究一下：在上海，哪里能吃到正真的兰州牛肉面？吃遍在魔都的某一种地方美食这件事，我局以前也不是没干过，比如?魔都螺蛳粉探店测评。但在这次开吃之前，有两个困扰着局座的问题亟待解决，值得好好研究一下：问题一：到底怎么样才算是正真的兰州牛肉面？首先，名字起得对就正真一半了。你可能觉得“兰州拉面”不是满大街都是吗？这还用研究？注意，这里说的是“兰州牛肉面”。名字起对就“正真”，这虽是玩笑话，但却也有些道理。兰州人称这碗“中华第1面”为兰州牛肉面，更亲切地道的叫法是“牛大”（牛大碗的简称），几乎不会从兰州人口中听到“兰州拉面”的叫法。至于市面上“兰州拉面”的，好奇地胖友们可以自行百度。其次，符合这些标准的才算正真。一碗好的的兰州牛肉面，其标准可追溯到清朝嘉庆年间。加盟兰州牛肉面哪家口碑做的好？

饧面（醒面）将柔好的面团表面刷油盖上湿布或者塑料布，以免风吹后发生面团表面干燥或结皮现象，静置一段时间，至少30分钟以。饧面的目的是使面团未吸足水分的粉粒有一个充分吸水的时间，这样面团中就不会产生小硬粒或小碎片，使面团均匀，更加柔软，并能更好地形成面筋网络，提高面的弹性和光滑度，制出成品也更加爽口筋斗。加拉面剂搋面将加好拉面剂水的面团，揉成长条，两手握住两端上下抖，反复抻拉，根据抻拉面团的筋力，确定是否需要搋拉面剂。经反复抻拉、揉搓，一直到同团的面筋结构排列柔顺、均匀，符合拉面所需要的面团要求时，即可进行下一道工序。加盟牛肉面就去地根香牛肉面，放心又靠谱！山东加盟兰州牛肉面好不好

兰州有哪些值得加盟的牛肉拉面店？山西何如加盟拉面

兰州牛肉面这么红火，全都是手工现做面条，不是机器压的，也不是手擀面，是拉伸出来的。这种面放在锅里煮不会砣，不硬不软，口感滑爽，兰州人讲究的就是现拉现卖。手擀面容易砣，机器面太硬。要想拉出很匀而细的面，就要找到一位很的拉面师傅。拉伸的时候需要放入多少的水，全靠个人的手感，宽的细的有所不同。谁都知道，放多少水那才是手艺，那就是经验，那就是水平。毛细是费事，也是难做的一种规格，其它的规格还有八种：三细、二细、细的、大宽、二宽、小宽、韭叶、等。人多的时候，为了提率一口锅一次可以煮七八碗不同规格的面。山西何如加盟拉面

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