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好的酒当然就是大曲酒，小曲的发酵方式及微生物、微量元素的含量跟大曲是不能相提并论的，朔州虎头白酒加盟。 除此之外还有第三种曲，叫麸曲。大曲是用麦子做的，成本较高。而用麸子、米糠之类的东西也可以制成曲，用这种曲做出来的酒就叫麸曲酒。北京的公交车上有一则广告，广告词是：“牛XX二锅头，朕喜欢，朔州虎头白酒加盟，就是这个味。”商业广告不必深究，但我们应该知道，二锅头属于麸曲酒，皇帝是不可能喝麸子做成的酒的。 好酒在酿造工艺上的三个基本标志就是“大曲、纯粮、固态”。这是传统的酿酒方法。 除此之外还有第三种曲，叫麸曲。大曲是用麦子做的，成本较高。而用麸子、米糠之类的东西也可以制成曲，用这种曲做出来的酒就叫麸曲酒，朔州虎头白酒加盟。百川汇海可撼天，众志成城比金坚——酒乐乐。朔州虎头白酒加盟

纯粮白酒鉴别方法 纯粮白酒纯粮白酒介绍 编辑 其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。因含酒精量较高，所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。 纯粮白酒是一种高浓度的酒精饮料，根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物,一套铜制烧(蒸)酒名考证，其历史至少也在800年以上。本资料的营养成分取之于50度崇明老白酒。吕梁私藏白酒加盟机构只有勇于承担责任，才能承担更大的责任——酒乐乐。

除泸州老窖外，五粮液、 古井贡酒、双沟大曲、 洋河大曲、剑南春、全兴大曲、郎牌特曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型品牌白酒品种较多。清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为**，所以又叫“汾香型”。其特点是：清香纯粹，诸味协调，余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。除此以外，宝丰酒、特制黄鹤楼酒也是清香型白酒， 贵州生产清香型白酒的厂家不多。

刚出甑的原酿美酒经过特定时间的窖藏逐渐理清原本杂乱的酒分子链，为酒体的醇厚奠定了基础，老熟的原酿美酒启坛后，经酿酒大师的潜心调味，再经过第二重原度窖藏，保留醇厚口感的同时，突出陈香，使酒体更加和顺。而那些低端劣质酒基本上都是用食用性酒精进行勾兑的，并没有陈酿的价值，反而可能会出现越贮存酒越不好喝的情况。而且，此类劣质酒生产出来以后，无需经过存储这个流程，就可以拿到市面上销售。所以酒是越陈越香，高等白酒意味着其基酒的储存时间相对较长。在长时间储存过程中，酒体会有挥发的情况发生，时间储存越长挥发程度会增加，这其中的时间与储存成本可想而知。没有完美的个人，只有完美的团队——酒乐乐。

从出土的大量饮酒和酿酒器皿看，我国人工酿酒的历史可追溯到仰韶文化时期，距今有约七千年。蒸馏白酒的出现是我国酿酒技术的一大进步。秦汉以后历代帝王为求长生不死之药，不断发展炼丹技术，经过长期的摸索，不死之药虽然没有炼成，却积累了不少物质分离、提炼的方法，创造了包括蒸馏器具在内的种种设备，将蒸馏器具试用来蒸熬酿造酒，就出现了白酒。有不少欧美学者认为，中国是世界上头一个发明蒸馏技术和蒸馏酒的国家。 单就蒸馏技术而言，我国至迟应在公元二世纪以前便掌握了。那么白酒的出现应在何时呢？对于此问题，古今学者有不同的见解，有说始于元代，有说始于宋代、唐代和汉代，至今仍无定论。以质量求生存，以信誉求发展——酒乐乐。朔州虎头白酒加盟

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚——酒乐乐。朔州虎头白酒加盟

芝麻香型：以“一品景芝”系列酒为**，于1957年发现。芝麻香型白酒是中国成立后两大创新香型（芝麻香型与兼香型）之一。芝麻香型白酒是以 芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。是中国“十一大香型”中极年轻的一个成员，同时也是酿造技术难度比较大，酿造条件要求比较高，对环境要求极严格的一个香型，堪称白酒中的贵族香型！ 豉香型：以广东佛山“玉冰 烧酒”为**。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。朔州虎头白酒加盟