小型冷库工程

厦门文众工贸有限公司主营冷柜生产、冷库、超市KTV水果保鲜柜、风幕柜、餐饮餐馆冷冻工作台、4-6门厨房冰箱、冷冻岛柜、海鲜展示冷柜、片冰机、鲜肉柜、蛋糕柜、巧克力冷柜、熟食展示柜，保鲜库、等工程设备生产安装销售为一体的企业。

如改为一次冻结时，大型冷库工程，要配备足够的制冷设备。冷却物冷藏间、结冻物冷藏间、原设计的两用间确需改换用途的，小型冷库工程，由设计部门设计并按程序报批。3.3.2 空库时，冻结间和冻结物冷藏间应保持在—5℃以下，防止冻融循环。冷却物冷藏间应保持在零点温度以下

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冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。

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起着促进农副渔业生产、调剂市场季节供求、配合完成出口任务的作用。1.2 冷库结构复杂，冷库工程，技术性强，冷库的使用、维修、管理，必须严格按照科学办事，认真执行颁布的有关标准和法规，做到、卫生、低消耗。1.3 冷库及各级主管部门在抓使用的同时，要抓好日常维护检修工作

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