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接下来给大家讲讲每个香型主要的：①浓香型白酒主要：五粮液、泸州老窖、洋河主要产地：四川、江苏主要原料：高粱或者多粮复合酒曲：大曲发酵容器：泥窖浓香型白酒在所有白酒中是产量大、名酒多的香型，像四川的五粮液、剑南春，山西白酒厂家批发、泸州老窖、水井坊，江苏的洋河等等都是浓香型白酒。浓香型白酒的特点：窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长。②酱香型白酒主要：、郎酒主要产地：贵州、四川主要原料：高粱、小麦酒曲：大曲、麸曲发酵容器：石窖酱香型白酒的主要是酒和郎酒，相信大家对这两款酒非常熟悉，像酒一直占据着白酒行业的地位。酱香型白酒特点：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。③清香型白酒主要：汾酒、牛栏山、红星主要产地：山西、四川，山西白酒厂家批发、云南主要原料：多种原料酒曲：大曲、小曲、麸曲发酵容器：地缸、小坛清香型白酒还分为：大曲清香、小曲清香、麸曲清香这三种。清香型白酒讲究一个“清”字，即一清到底，不能像浓香型白酒和酱香型白酒那样有异香和杂味。清香型白酒特点：清香、诸味协调，山西白酒厂家批发、醇甜柔口、余味爽净。白酒是怎么酿制的，酿制的过程是什么？山西白酒厂家批发

中国白酒发展至今，各类香型争奇斗艳，而其中，浓香型白酒在白酒市场独领风。不管你懂不懂香型，知不知道香型是什么，但你所喝的白酒百分之六七十是浓香型白酒！为什么这么说？因为浓香型在白酒市场占有率高达70%，而其他香型的白酒市场占有率占30%，也就是说，每三杯白酒下肚，其中两杯白酒都是浓香型的。为什么浓香型白酒市场占有率这么大？浓香型市场占有率之所以这么大，是因为浓香型的口感相比于其他香型更容易让消费者接受。白酒喝下去、口感绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长。不同于其他香型的口感的辛辣，和刺鼻的香味，绵甜的口感加上浓郁的窖香，协调的香味让消费者难以忘怀，这也是浓香型白酒能够快速的主要原因之一。为何浓香型白酒在白酒市场中能够独领风?有句话讲的好：酒是粮做的，越喝越年轻。目前中国白酒的按照香型分类有十二种，分别是：浓香型、酱香型、清香型、米香型、兼香型、凤香型、芝麻香型、豉香型、特香型、董香型、老白干香型、馥郁香型。浓香和酱香都是白酒市场中销量较好的香型。如果想要了解浓香型白酒是如何酿造的，由于工艺的特殊性，从蒸馏的那一刻开始，浓香型白酒品质的好坏就已经注定了。

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凤香型主要：西凤酒主要产地：陕西主要原料：高粱酒曲：大曲发酵容器：泥窖凤香型白酒的主要是西凤酒，而西凤酒也是中国白酒瑰宝之一。在1952年的时候西凤酒和贵州、四川泸州老窖、山西汾酒一起被评为“中国四大名酒”。在1992年的时候轻工部在西安召开“确定白酒香型原则以及凤型白酒香型论证会”，正式单定西凤酒“凤型”香型地位。老白干型白酒主要：衡水老白干主要产地：河北主要原料：高粱酒曲：大曲发酵容器：地缸一说到老白干型，可能很多人想到的就是衡水老白干。老白干型是以清香型为基础衍生出来的，在2004年的时候正式成为10多种香型中的一种。馥郁香型白酒主要：酒鬼酒主要产地：湖南主要原料：多粮复合酒曲：大曲结合小曲发酵容器：泥窖馥郁香型的白酒了浓香型、清香型、酱香型这三个特点于一身，从而创造出馥郁香型，其主要是酒鬼酒。

经常会遇到这个问题：放在家里没几年，瓶子里的酒“不翼而飞”。老酒圈提醒，即使在冬天，存放老酒时，也不能忽视“跑酒”的问题。“导致酒液大量挥发的主要原因就是封口不过关。一定要将酒的封口密封好，可以用塑料袋将瓶口缠紧，然后再存放。另外，陶瓶装的酒不建议收藏，因为容易挥发。比较好收藏玻璃瓶、瓷瓶装的酒。存酒是个技术活儿，尤其是老酒。在冬天，老酒一定要存放在避光阴凉、恒温恒湿的地方。”如果被阳光直晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。另外，存放老酒的环境，比较好保持一定的温度和湿度，比较好有专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果“躺”着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。另外，要避免经常挪动。白酒挂杯是什么原因。

是潜规则还是显规则？十几年前，如日中天的秦池，在国内某报连续编发一组三篇通讯，披露出实际生产能力以及川酒进行勾兑的事实，一时间如同推倒了质量块多米诺骨牌，在极短的时间内轰然倒下。正是从这个时候起，“勾兑”一词正式进入普通消费者的视野，开始了长达数年并延续至今的被误解之旅。事实上，在白酒中，勾兑是正常现象，勾兑是白酒生产工艺中的一道正常程序。从技术层面上讲，销量好的酒厂几乎每天都有新酒产出，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，使酒在出厂前稳定质量，统一标准，达到该种白酒标准要求和或理想的香味、风格特点，勾兑并不是一个贬义词，它是维系白酒稳定出品的关键环节。而外购原酒一直是一个敏感话题，企业讳莫如深；媒体穷追不舍；消费者可能会觉得，白酒，尤其质量好白酒，外购原酒等同于以次充好。而实际上，原酒是行业内公开的秘密，白酒，也存在散酒的现象。中国白酒，其实是一种资源依赖性产品，不仅需要的技术，还需要适宜的自然条件。有些地方能酿出好酒(如贵州等地)，有些地方就不适宜生产白酒，因此，基于地域的分工是必然的。前面说了，原酒勾兑是成就质量白酒成品的工艺流程之一。粮食酒的确比酒精酒更加好喝，光是通过观察的方法你都能看出，存粮酒的酒体更加清澈，没有一丝杂质。山西浓香型白酒价格

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贮存后的原浆酒度数也很高，需要勾调降度才适合饮用，但不是加水，加水就成勾兑酒了。勾调是调酒师的活儿，就是将遍出的原浆酒和第二遍出的原浆酒还有第三遍出的原浆酒互相调和，因为每遍出的原浆酒度数不一样，一遍原浆酒的度数有的才20多度。经过调酒师调和的酒才能喝，所以一个好的调酒师决定了酒的品质，同样的原浆酒不同调酒师勾调出来白酒味道是不一样的。好的调酒师勾调的白酒味道入口香醇绵甜，喝了不上头，但后劲很大，白天喝了一瓶酒感觉没啥事，晚上回家后才感觉醉了。而酒精加水勾兑的酒入口辣嗓子，当时就会上头，闻着刺鼻，喝着呛人。山西白酒厂家批发