红薯粉条

一般的粉丝表面颜色不正，甚至过于妖艳，不自然，在煮的过程中越煮越黑，理论上讲这样的粉丝是有问题的，红薯粉丝之所以颜色偏褐，原因很简单，举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉丝的颜色变化也是这个原因，天津红薯粉条，正常情况下粉丝煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样，煮2个小时都不变色的粉丝可能就会出现安全隐患了。

经常红薯粉条能够促进肠道蠕动，手工红薯粉条，具有性氧的作用，能够防止和延缓衰老，更能够抑制个老年斑，再有减少身患大的几率，红薯粉条还可以防止身患骨质疏松症，还可以很好减少血压的作用。而且红薯粉条还可以防止身患，红薯粉条富含胡芦素，叶酸，维生素c和维生素b6，这几种成分均有防止心脑血管疾病，钾有助于组织细胞液体和电解质平衡，维持血压标准和心脏功能。

红薯粉条又称红薯粉丝、红薯粉皮等，是一种汉族传统名产，已有400多年的历史，久煮不烂，清香可口，食法多样，利用红薯为原料靠红薯内的淀粉来制作的一种食材，纯手工红薯粉条，下面我们就一起来看一看红薯粉条的制作方法吧！

红薯粉条的传统做法

1、选薯清洗：选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉。

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