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冷餐会中喝酒的礼仪和小知识

1、喝红酒的时候红酒应该倒红酒杯的1/3，白酒则倒1/2，香槟的话就要倒到3/4；? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

2在倒酒的后好是能把瓶子晃一下，以免有酒液流出；? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

3、国内外的男士都讲究绅士风度，尤其在喝红酒的时候，如果是向女性敬酒，拓展训练多少钱，喝女性碰杯的时候，你的目光应该直视女性，因为根据国外的传说，不然的话会7年时运不济啊；

4、如果在冷餐会会上有人向你举杯，你可以不饮酒但必须保持微笑并且谦逊有礼就好了；

5、端红酒杯的时候应该端杯挺也就是杯脚，如果端杯身的话你手的温度会影响红酒的口感，拓展训练策划，端杯挺的好处还有就是可以很好地欣赏红酒的色泽同时避免你的指纹印在杯身上 。

虽然这里也有着各式各样的冷食，也是大家随意自取的方式，但却有着截然不同的氛围。在这里此起彼伏的不是去取食的身影，而是大家争先恐后的起立发言，遇到有争议的问题，有时还会引来一场唇qiang舌剑的辩论；对那些不时冒出的精彩言论，大家还会报以热烈的掌声。在这里，冷餐已经完全成了配角，冷餐会倒更像一场研讨会、辩论会。

我们在菜设计上适应冷餐会的要求作了许多有益的探索。譬如。菜单设计首先要坚持整体性，在为主题服务的前提下，充分考虑主、客人的意见和餐饮习惯。同时又要坚持多样性，每一组菜不要少于50种左右。在类别上要中西兼顾，在烹制上要技法兼顾，在用料上要“海、陆、空”兼顾。再譬如。菜单设计与台面设计要相辅相成，台面较深，主菜色彩可以从浅，台面较浅，主菜可艳丽些，冷暖搭配，深浅搭配。又譬如，拓展训练电话，菜单设计要注意预制菜肴、厨房热菜和冷餐会现场操作的配合，实践证明，现场操作，闽清拓展训练，既可增加进食气氛，也有利于菜肴质量，特别为外宾所青睐。

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