厂商 ：明嘉水果厂
广东 河源- 主营产品：
- 鹰嘴蜜桃
- 野生香菇
- 野生灵芝
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商品详细描述
鹰嘴桃的保鲜方法
1：冷藏保鲜方法 适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90%。若要较长时间贮藏，必须严格控制冷库温度，库温不能波动，-1℃以下就会有受冻的可能。桃子入库初期，可适当通风换气。在低温条件下，2周后会出现冷害症状，当移到高温环境中后熟时，果肉会变干、发绵、变软，果核周围的果肉明显变褐，严重时外表皮处能看到花纹，且皮色暗淡无光泽，风味改变。在2℃-5℃中贮藏的桃子比在0℃以下贮藏的桃子更容易发生果肉变质。较耐贮藏的品种在-0.5℃-0℃的稳定条件下可贮藏4周，品质良好。桃子冷藏时间过长，会淡而无味，因此，其贮藏期不宜过长。
2：气调贮藏保鲜方法 桃子在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周，比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍。若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯，效果会更好。据报道，采用保鲜袋和CT系列气调保鲜剂的自发气调贮藏，在0℃-2℃的条件下可贮藏2个月，在25℃-30℃的条件下至少保鲜8天-10天。
3：冰箱贮藏保鲜 将经过预冷处理的桃子晾干水分后，用塑料袋包装，放入冰箱贮藏，温度控制在0℃，相对湿度控制在85%-90%，贮藏期可达1个月。
以上三种保鲜方法网络转摘。
就目前针对鹰嘴桃最直接最实际的方法如下：
（1） 鹰嘴桃在常温下保质期可以有4-6天，因此在两天内可不放冰箱进行保鲜；
（2） 两天之后放入冰箱进行冷藏，可延迟10天保质期，但冷藏时间越长，甜蜜度会越弱。
品尝鹰嘴桃的正确方法：
（1） 净水清洗鹰嘴桃；
（2） 水果刀削皮；
（3） 不能暴饮暴食，不要一下子吃7-8个；一般一次吃3个内为佳。
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