厂商 :苏州市和谐康工业设计有限公司
江苏 苏州- 主营产品:
- 工业产品外观及产品结构设计:厨房规划设计
- 施工:










苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术,欢迎新老客户来电咨询!
使用切肉机的注意事项:
1、操作人员对切肉机的性能、规格及各部件的作用要有一定了解,这样才能确保操作。
2、操作切肉机的时候衣帽要整齐,衣袖不能过长,操作时要集中精神,以免发生意外。
3、使用切肉机钱要对机器进行检测,检查各传动部件是否有障碍物,各润滑位置是否加注润滑油,各防护装置是否可靠,出嘴刀片是否完好,有无松动,切肉机是否清洁干净。
4、启动开关时手上不能有水。先开空机运转,切肉机观察有无异常现象,空机时间不能过长,防止损坏刀片。禁止带手套操作。
5、添加肉块一定要均匀,不能过多,以免电机损坏,如发现机器运转不正常,应立即切断电源,停机后检查原因。
6、不在切肉机说明书切割范围内的肉类,需咨询切肉机厂家后再行决断,以防切肉机卡死,发现切肉机卡死应立即停机,不得强行运转。
7、切肉机操作完毕后断开电源,将切笼清理干净,确保饮食卫生。清洗切肉机时,严禁用水冲洗电器部分,以免发生触电事故或烧坏电机。

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不管是什么类型的肉类切丁机,牛肉切条机使用的时候,首先要将被切的材料洗净,因为如果被切的材料含有砂石或者是泥块时,不仅不卫生,而且会损坏刀片。这里需要提醒大家的是,如果你切割的东西直径比较大,***好是分块后进行切割,对于被切割物的直接大小,商用绞肉机品牌排行,也要取决于切割机的型号。
肉类切丁机,牛肉切条机在进行切割的时候,要匀速的将切物料连续的投进料斗中,这样更有利于更好的操作。

当前传统老式的商用锯骨机存在一些问题,食材损耗高达12%,导致成本增加, 锯条损耗高,导致生产效率低。排骨锯骨机切割速度较慢,导致产能低下锯带轮的同心度既锯带轮的跳动,还有锯骨机锯条的厚度,厚度越低损耗越小等。
为了解决这些问题,新款锯骨机锯条损耗快采用氮簧装置来自动上紧锯条装置,解决了初使者无法掌握锯条拧紧度问题,一根锯条正常可承受的拉力为500公斤左右,上到锯带轮上后拉力为180~200公斤。切割效率低下的问题可以用变频控制启动、制动,实现缓启动,无级调速,锯条转速可匀加速到28米/秒,4—6秒内即可实现紧急制动,核心配件上选用台湾电机、电器件和进口轴承,大限度延长电机、轴承、油封等核心部件寿命。 ? 在关键的食材损耗高的问题上,新款锯骨机锯带轮是304食品级不锈钢材质,表面全部经过精细加工,并且经过动平衡机做精细动平衡处理,同心度保证在两丝基本无任何跳动,设备运转平稳无任何杂音,大大减少了因锯条跳动而产生的高损耗。损耗率从12%到6%,这是锯骨机在食品机械市场上的一次重大的质的飞跃!

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