专业生产米粉烘干房

板鸭?制作方法

制作方法

1.鸭子治净，用盐擦透鸭身，放缸中腌4小时，中间须翻动一次。

2.将鸭在开水中烫至皮缩紧，挂在风口处，擦去皮衣。

3.熏锅中架放4根细铁棍，黄山米粉烘干房，把鸭背朝下放上，熏5分钟后翻身再熏5分钟。

4.大锅内放入、香料、酱油、葱、姜块，烧开后放入鸭子焖煮45分钟捞出，将鸭剁成块装盘即成。

1.鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿腹泻。

2.与同食，会引起身体不适。

3.与栗子同食，容易引起。

4.与兔肉同食，容易引起腹泻。

5.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

?米粉烘干的工艺流程

米粉烘干的工艺流程

大米淘洗浸泡—磨浆—蒸粉—挤丝—复蒸—冷却—干燥—包装—成品。

烘干温度曲线：

（1）低温，加大排湿：温度35，烘干时间大约2-3小时。前期烘干温度不宜太高，否则米粉容易断裂。米粉湿度较高，使用广州丹莱空气能米粉烘干机应注意加大排湿力度。

（2）中温，持续排湿：温度50，烘干时间大约2-3小时。米粉进入高温阶段后，米粉皮能用烘房烘干吗，内部的水份就被逐步地蒸发出来并排出米粉外，米粉干燥均匀，成型好。

（3）高温，减少排湿：温度65，烘干时间大约2-4小时。烘干完成，米粉湿度达到约14%左右的烘干成品。

米粉烘干注意要点：

注意1：不同的米粉采用不同的烘干方式，如悬挂烘干、平铺烘干等。

注意2：米粉烘干，要掌握好烘干的温度，干燥速度不能过快是防爆断的关键。

根据不同地域和米粉的种类不同，一般使用空气能热泵米粉除湿烘干机的干燥时间在6-10小时。烘出的米粉不变色，小型米粉烘干房，不会断，干度均匀，色泽好，口感佳，隧道米粉烘干房，复水性好！同样适用于面条、红薯粉等烘干处理。

人们在日常生活中经常要使用面条等制作方便的食品，在各种面条类食品中，米面一起储存方便，制作简单，味道鲜美著称，传统的米面加工方式工人劳动强度大，效率低，而且米面在加工过程中需要进行烘干处理，传统的米面烘干机，结构复杂，操作麻烦，加热板的加热面积小，米面烘烤程度难以掌握，容易被烤焦，装置烘烤效率低，烘干的米面难以分开，不利于米面的储存和销售，因此设计一种结构简单，操作方便，加热面积大，米面不会被烤焦，烘烤，烘干的米面为一个个独立单元，有利于米面的储存和销售，烘筛固定可靠，拆取方便的米面烘干装置非常必要。


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