冷链消毒设备批发

广州蓝奥环保科技有限公司——冷链消毒设备

臭氧消毒是“冷链食品”病毒消杀的首l选方式

一般情况下，国家推荐的食品臭氧消毒方法参考的标准是GB28232-2011，1、对无人居住环境(可封闭空间)的空气进行消毒，臭氧浓度应大于20 mg/m3(10 ppm3)，并消杀30分钟；

2、对物品表面进行消毒，臭氧浓度应大于60 mg/m3(30 ppm3)，相对湿度应大于70%，作用时间60-120分钟。假设这两种标准都用臭氧消毒处理了新起点事件中放置鲑鱼的案板，那么很明显，鲑鱼案板上有许多不合适的地方。但是把“三文鱼”放在一个封闭的环境里，用臭氧按照相关标准进行消毒，同时对放好的地方进行杀菌，再用清水清洗，这样就可以吃了。

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这一局面能否延续下去？本人认为：如果国标没有问题，臭氧消毒的方法和时间按照国标进行消毒，冷链消毒设备哪种好，鲑鱼应该可以食用。要不然国标的就没有意义了。这就是说，自动冷链消毒设备，只要有符合国家标准的臭氧消毒器，我们对家用食品的消毒就应该没有问题。并且可以考虑将“冷链食品消毒”环节放在零售商或者zui终消费者的家庭这一阶段。由于在这一阶段需要对消毒过的食物进行体积控制，小型臭氧消毒柜可以解决问题。

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臭氧消毒的作用

关于空气消毒，标准7.1.2规定：空气消毒应在密闭空间内，室内无人时进行，一般臭氧浓度为5-30 mg/m3，相对湿度≥70%，作用时间为30-120 min。对于小型食品超市、熟食店的空气消毒应该是比较容易实现的，对于我们一般家庭的消毒也很不错。由于其空间一般不会太大，臭氧很容易达到浓度进行消毒。在家可将家中需要消毒的食物一并放置到厨房空间，只要关上门窗，将通向家中的厨房门关上，将较大的门缝适当地密封，即可消毒。

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在臭氧浓度控制方面，我们仍然建议使用标准规定的zui高浓度(即30 mg/m3)作为消毒浓度。因为厨房空间较小，臭氧发生器中臭氧的浓度很容易就达到这一标准，在消毒过程中可能会有臭氧从烟道和外窗缝隙中泄漏出来。因此要求臭氧消毒器配备臭氧浓度测试仪，实时测量现场臭氧浓度，并有自己的控制系统，保持臭氧发生器随臭氧浓度变化而在消毒空间中随时打开或关闭。所以，一般为了提高消杀效果，通常需要消杀在湿度大于70%的环境中进行。

但是，确定湿度并保持湿度并不容易，70%的湿度消杀标准是医学上的消杀标准，因此，作为未证实有病毒污染的场合消毒，70%的湿度要求不是绝l对的。可在消毒前，将室内地面浸湿，台面也一样，再放一盆清水，尽量提高室内环境的湿度即可。在家时，也可以在厨房烧一壶水，然后让水蒸汽在室内熏蒸5-10分钟，然后关火，关闭阀门。

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通常在储藏保鲜行业，消毒保鲜空间较大，应选用较大的强制扩散型'开式'臭氧发生器，安装在储藏室上方，以便臭氧扩散。贮藏保鲜消毒浓度要求高，臭氧消耗大，一般1000立方米以对储藏室微生物的杀灭效果取决于臭氧浓度、微生物种类、处理时间、储藏室温湿度、墙壁、顶棚和地面材料等。采用臭氧消毒灭菌的空库，应先将库内物品清空，清理干净，并将垫仓板洗晾。当臭氧浓度为6~10 ppm时，消毒时间为2小时以上，停机封库后24~48小时，潮州冷链消毒设备，利用臭氧对空库进行空库杀菌消毒，对细菌的杀灭率在90%以上，对霉菌的杀灭率在80%以上。

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冷库消毒

冷库的生物污染源主要是霉菌，冷链消毒设备出售，因其在低温条件下存活，对消毒剂有较强的耐受力，在臭氧12ppm作用下3-4小时，包括抵抗力极强的未萌动孢子皆被。

我国贮藏蛋果蔬的高温冷库对空库消毒比较重视。冷库消毒要求臭氧浓度6-10ppm，停机后封库24小时以上，细菌杀灭率90％左右，霉菌杀灭率80％左右。这时杀菌过程长一些，现场测定停机48小时后微生物数量还在不断下降，而臭氧早已分解完。因此，要求臭氧消毒时间在进货前一周安排。

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