水果冷库工程

菜保鲜冷库

冷库耗能的因素主要包括冷库制冷系统的性能，制冷剂的选型，压缩机、冷凝器和蒸发器的选型，水果冷库建造，冷库的规模及平面布局等。酒店蔬菜保鲜冷库是一般大中型酒店的标配，因为酒店要保证食材的新鲜及食品的。普通蔬菜瓜果要求8摄氏度左右，冷冻肉零下20摄氏度左右。随着人们对冷库的不断了解，冷库的应用广泛性(可以用于食品行业，水果冷库安装，化工行业，酒店餐饮，电子行业等等)，小型水果冷库，现在人们对冷库的需求不断增大。

小型保鲜冷库的库温一般为0℃～＋5℃，

主要用于药品、药材、医i疗器材、食品、茶叶、化工原料等物品的恒温存放。冷藏库对所储藏的鲜蛋、鲜肉、果蔬、乳品等食品起到良好的保鲜作用，所以通常又称保鲜库，保鲜冷库的温度一般又不低于0℃，利用低温环境，长时间保持果蔬原有的品质和新鲜度；不但率的保持了贮藏物的新鲜品质，还大大的提高了销售的经济效益。

冷库常见种类分类----性质分类

生产性冷库：主要建在货源较集中的产区，作为肉、禽、蛋、鱼虾、果蔬、海产品及速冻面点等易腐食品加工厂的冷冻车间使用。

分配性冷库：一般建在大中城市、水陆交通枢纽和人口较多的工矿区，合肥水果冷库，作为市场供应需要、出口计划的完成和长期储备中转运输之用。

零售性冷藏库：一般是建在城市的大型副食品商店，供临时贮存零售食品之用。其特点是库容量小，储存期短，库温则随使用要求不同而异。

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