菜饭骨头汤菜单

咸肉菜饭骨头汤

咸肉菜饭的菜，定是要用矮脚青菜的.矮脚青菜叶色浓绿，叶柄肥糯，才能烧得菜饭.长梗青菜和北方的油菜，无法相比.菜在饭里虽焖得黄烂，但吸足了味道，自有一种炉火炊熟的热香，撩人食欲无限

秋霜打过，矮脚青菜开始上市.咸肉菜饭正当节令.

这道苦力饭，原是把白饭加以猪油炒过的青菜焖熟拌食，老早随着谋生的人去到，添了几丁咸肉，伴以黄豆骨头汤，味道就更香了.拮据匆忙的日子，咸肉菜饭是省心省力的家常饭，家里做，家里吃，做起来简单，吃起来喷香.

菜饭骨头汤的菜用的是荠菜，加盟菜饭骨头汤，下面介绍下荠菜。

荠（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.)

Medic.）十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5-40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，黄山菜饭，总状花序顶生及腋生，咸肉菜饭培训，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4-6月。

咸肉菜饭骨头汤中的咸肉的选择

咸肉不要买精瘦的，稍微带一丁点肥的好吃 咸肉菜饭配料照片

咸肉已经有味道了，不要放或少放盐等一切作料

咸肉大概切丁是饭碗三分之二碗。米是九小把。多一点少一点都无所谓。但是不要太多就好。加盟具体操作选址装修：专业团队选址指导评估服务，标准店面专修设计导入辅导

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