125型高速搅拌机生产工艺

我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的要求，125型高速搅拌机直销处，使斩切、乳化达到良好的效果，125型高速搅拌机生产工艺，斩锅后盖、电控盘等多处设有防水胶条，使斩拌或清洗时不漏料漏水，125型高速搅拌机零售商，刀轴采用多层密封，延长轴承的使用寿命，防止油污进入锅内，保持刀轴旋转部位良好的润滑，使传动平稳。也可改用变频控制，刀速调整范围大，适合多种不同工艺要求。

结构性能优点：

◎ 斩刀为精良9Cr15不锈钢斩刀；

◎ 斩锅为专业铸造件铸造商制作；

◎ 斩刀和斩锅的间隙≤2mm；

◎ 整机采用304不锈钢加工而成，做工精细，造型美观，结构严谨合理，操作简单，性能可靠；

◎ 可选变频。

大型斩拌机

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高的速度旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械

大型斩拌机采用高低速技术，刀速由低速、中速、高的速度转变，云南125型高速搅拌机，设备运行平稳。具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计更为合理。

? ? ? 200型斩拌机、全自动斩拌机是对原料肉进行斩切、搅拌、和乳化，提高了产品的弹性和密度防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而较大限度的保留了原有的色、香、味及各种营养成分。

? ? ??斩拌机主要由斩拌刀、转锅、机架、电器控制系统等部分组成。

工作原理：

? ? ?利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，冰块，辅料一起搅拌均匀。

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