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真空滚揉机操作规范（一）大型滚揉机制造商

1.真空滚筒只能在使用前学习和训练后使用。没有操作的工作人员不能操作真空滚筒。 2.装载：打开真空泵，在滚筒内的压力达到-0.08Mpa后停止真空泵，将刀放在机器前面，将吸管连接到机器上，鸡胗大型滚揉机制造商，另一端打开跳过的底部打开吸力。将材料阀和肉材料吸入滚筒中以完成装载工作。 3.真空：调整真空计上的指针，并将上限调整为-0.08Mpa至0.04Mpa。启动真空泵并开始吸尘。该装置可自动保持真空。 4.工作模式：控制面板上的“滚动停止时间”可以设置所需的滚动/停止时间。滚动停止时间继电器有六个按钮，前三个是滚动时间，鸡爪大型滚揉机制造商，后三个是休息时间（S秒M分钟H小时）。可以根据需要将“充气时间”设定为每个停止时的充气时间（S秒M分钟H小时）。 大型滚揉机制造商

利特公司滚揉机作用：

? ? ? 真空滚揉机主要使各种原料肉在滚筒内与各种腌制液进行混合搅拌，加速蛋白质的提取和溶解，从而达到一定的口感效果。

滚揉机特点：使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力，增强产品弹性；**制品的切片性，防止切片时产生破碎；增加产品保水性，提高出品率；保持肉块色泽，肉制鲜嫩；设定滚揉工作总时间设定滚揉时间；设定滚揉间歇时间；连续滚揉；间歇滚揉；正转自动出料 。

真空滚揉机功能及原理：

? ? ?真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。 物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，鱼肉大型滚揉机制造商，降低蒸煮损失。 经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。

GR1000型真空滚揉机，外形尺寸2190×1300×1720，容积1000L，山西大型滚揉机制造商，实际生产能力400-600kg，电机功率1.5/2.4(1.5)KW，真空泵功率1.5/2.4(1.5)，真空度-0.09Mpa。

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