内蒙古到新疆食品冷链物流服务,冷链物流

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乌鲁木齐市强盛冷链物流现已在全国各省市自治区拥有全资直属一级分公司，二级分公司和营业网点覆盖所有的省级城市及绝大多数地级市，目前营业网点正快速向县级及乡镇发展；已拥有一支庞大的高效的物流服务团队；每个直属公司都拥有能够满足客户需求的自有车队；各直属分公司已有及在建的仓储基地能满足客户仓储业务的需求。肉禽类冷链物流基本原理:一是通常采用0℃-2℃的低温成熟方法，即冷却排酸，促使肉的成熟;二是肉的自溶、以及失重。(1)肉的成熟，是指畜禽在屠宰后，肉体在一定的温度和组织酶的作用下发生一系列的生物化学变化，主要是肌肉中的肌酷元在酶的影响下，酵解为乳酸，使肉的酸度增加，为了减少微生物的繁殖，通常采用0℃-2℃的低温成熟方法，即冷却排酸。(2)肉的自溶，是指畜禽在屠宰后的24小时内，如果保持较高温度或未经冷却即进行冷藏，会引起组织自体分解，产生强烈难闻的强酸气味(化氢)，肉体逐渐变黑，不宜食用或经特殊高温处理后才能食用。(3)肉的，主要是指由微生物作用引起的过程.是变质严重的形式，加工、运输、储存和销售的卫生条件越差，污染越严重，耐藏性就越差。(4)肉的失重.在一定的条件下，经过一定的时间。内蒙古到新疆食品冷链物流服务

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