电磁炉的工作原理

电磁炉适用器皿

? ? ?并非只有铁磁性金属器皿可以利用交流磁场加热，但只有铁磁性金属器皿情况下能量转换效率足够高，所产生的热力、温度足以作煮食用。因为铁磁性金属器皿的磁导率较高，有较浅的趋肤深度，在交流下因为趋肤效应，可以让高频电流流过的横切面积减少，等效电阻较大，有利于依靠涡流加热。若用非铁磁性金属器皿的话效率会低至不足作煮食用途。 所谓“铁磁性金属”是指可以磁化的金属，简单来说就是可以被磁石所吸引的金属，电磁炉专用锅，主要的金属有铁、钴、镍。一般钢或铁制的器皿就可以。日常生活中，绝大部份的不锈钢也适用于电磁炉，传统的陶瓷瓦煲并不适用，有一些电磁炉专用的瓦煲，内藏铁磁性金属，使之可用于电磁炉。搪瓷器皿是由铁器皿外包搪瓷而成，因此可用于电磁炉。

哪些做法会伤害到电磁炉？

　哪些做法会伤害到电磁炉？提到火锅，相信很多小伙伴包括小编在内都会很激动，难以抗拒火锅的魅力。吃着火锅和亲朋好友边谈话是一种生活乐趣，但吃货们又是否知道火锅电磁炉在使用时有很多需要注意的地方呢，下面就跟着小编一起来了解一下吧。　　

? ?首先，深圳电磁炉，在使用火锅电磁炉时，把它平整的放在桌面上，不然在使用时锅具的重力会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，电磁炉对锅具加温时，电磁炉故障维修，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。　　

? 其次，火锅电磁炉会随锅具的升温而升温，因此，炉体的四周不要垫放有可能损坏炉体的物体，液体，在使用过程中如发现其风扇不转，要立即停用并及时检修。哪些做法会伤害到电磁炉？不要让铁锅或其他锅具空烧，干烧，以免因快速加热造成锅具和炉面损坏。同其他电器一样，在使用中要注意防水防潮，和避免接触有害液体。不能把它放到水中清洗或用水冲洗；也不能用溶剂、等来清洗炉面和炉体。　　

? ?哪些做法会伤害到电磁炉？为避免油污沾污炉面和炉体，减少对清洗的工作量，在使用时可在炉面放一张大于炉面的纸如废报纸，以此来沾吸锅具溢出的水、油等污物。后，大多的炉面是晶化陶瓷板，属易碎物。如果炉面裂开应停止使用，因为水、烫、油等渗入炉内，会容易损坏内部电路而发生危险。

大功率电磁炉的注意要点：

1、确保气孔晓畅。工作中的电磁炉随锅具的升温而升温。因而。在厨房里安放电磁炉时，应确保炉体的进、排气孔处无任何物体阻挠。

2、放置要平坦。放置电磁炉的桌面要平坦结实，特别是在餐桌上吃火锅等时更应留意。

3、电源线要符合要求。电磁炉因为功率大，电磁炉的工作原理，在装备电源线时，应选能承受15A电流的铜芯线，配套运用的插座、插头、开关等也要到达这一要求。

4、炉面有损害时应停用。电磁炉炉面一般选用黑晶板，耐温能到达500-700℃，但是归于易碎品。

5、检测炉具维护功用要无缺。电磁炉具有的自动检测及自我维护功用，它能够检测出如炉面用具(电磁炉要运用铁质锅)、运用是否得当、炉温是否过高状况。

6、按按钮要轻、爽性。电磁炉的各按钮属轻触型，运用时手指的用力不要过重，要轻触轻按。大功率电磁炉

7、防水防油。电磁炉同其它电器一样，在运用中要留意防水防潮，和防止触摸有害液体。不可把电磁炉放入水中清洗及用水进行直接的冲洗，也不能用溶剂、来清洗炉面或炉体。

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