商用电磁煲仔炉

商用煲仔炉逐渐成为了厨具市场热销的一种新型炉具，它的出现打破了传统的明火烹调方式。凭借着电磁的加热工作原理在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场，如果铁质锅具处于磁场范围内时，那么锅具切割交变磁力线从而底部产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，之后就可以使用加热烹饪东西和煮东西了。

?火锅行业的种类—伊派火锅电磁炉厂家 无论是出于迎合消费者还是突出差异化，越来越多的个性火锅如雨后春笋冒出。首先，从锅底口味来说各种新鲜锅底争相出现，鲜瓜火锅、豆浆火锅、乳酪火锅不一而足。再从火锅类型来说，外来和尚好念经又显出了优势，泰式冬阴功火锅、印度咖喱火锅、日式豆乳火锅、韩式年糕火锅等。从火锅食材角度来说更加细分化，如鱼火锅、鸡肉火锅等，商用电磁煲仔炉，逐渐形成新辣道、田园鸡这样专注细分食材的大型连锁企业。如果按照地域和风味流派来划分，商用煲仔炉定制，传统火锅可分为南派与北派两大体系，南派以川渝麻辣火锅为代表，北派以北京、内蒙古的清汤涮肉火锅为代表，其他还有江浙的菊花火锅，广东的粥水火锅，云贵的酸汤火锅，以及新兴的海鲜火锅、豆捞火锅等。

我们有名话叫“民以食为天”，充分说明了我们人对美食的无限追求，但有些食物，家用厨具很难做出来，商用煲仔炉，必需用到大型的商用厨具才能做出美味，因些，商用厨具市场前景十分广阔，商用煲仔炉功率，当然竞争也相当激烈。

商用厨具，是指用于商业用途的厨房或者供烹饪用的设备工具的统称。商用厨具通常包括烹饪加热设备，如：电磁煲仔炉、燃气炉蒸柜电磁炉微波炉或电烤箱。其设备都选配广式炉灶

不要常常来回移动灶台货架膳食机械等设备，特别是运用地板滑动。

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