水果冷库工程

鸡蛋在冷库里应当如何保存

鸡蛋在冷库里应当如何保存呢？冷库贮藏技术参考：

　　鲜禽蛋冷藏食品保鲜库的适合温度为-2到-1℃，相对湿度为85％~90％，在鸡蛋保鲜冷库正常运转期间，鸡蛋库温应维持稳定均衡，冷库制作工程，不能有忽高忽低表象，24小时内温差不得超越0.5℃。并且鸡蛋不宜过高堆放，鸡蛋与鸡蛋之间需留有空隙。

　　100吨鸡蛋保鲜冷库应该建多大？根据我们的经验一般至少需要1500立方容积。长宽高还要根据客户的要求和场地情况来确定。

100吨鸡蛋保鲜冷库的造价费用是多少？冷库造价一直都是客户为关心的问题，客户要知道冷库造价费用包含哪些：保温材料、制冷系统、电器温控、管道配件、材料运输、人工安装调试、工程税金等这个几个部分累计材料核算的。不同规模的冷库每立方米造价都不一样。

冷冻方式

　5000斤鱼虾冷冻库保温及设备安装费用是多少？我们都知道海鲜就是口感与新鲜度，海鲜不新鲜后会滋生很多微生物，无法保证了。我们可以通过冷冻方式来进行储存。

　可以采用以下三种方法：

　　1、新鲜的鱼、虾、贝类可储存在密封食物袋或塑料盒，铺上冰块，罗庄冷库工程，放入冰箱。虾和贝类可保鲜3—4天，鱼可保存5—7天。

　　2、鲜活贝类在冷藏室中(1—3℃)可保持鲜活7—10天。

　　3、贝类、螃蟹和鱼可放入保鲜盒，在加水冷冻(-18℃)，储存时间可达4—6个月。烹调需要解冻时，可放入冰箱冷藏室一夜或者用自来水冲洗。

小型冷库建筑平面设计的主要任务是根据设计任务是根据设计任务书的要求、总图所限定的客观条件，冷库建设工程，确定建筑平面中各组成部分的范围以及他们之间的相互关系。冷库建筑平面设计是整个冷库建筑设计中十分重要的部分，他对建筑方案的确定有着重要影响。平面设计与结构方案的选择、设备的布置有直接关系，又于整个建筑造型有密切的关系。可以说一个好的建筑设计方案，先要建筑平面设计合理；反之，如果建筑平面设计不合理，必然就不会是一个好的小型冷库设计方案。所以，先要抓住建筑平面设计，综合考虑各方面的因素进行反复细致的推敲，才能为其他部分的设计提供一个好的基础。

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