黄精种植

黄精本身有抑制咳嗽的作用，但是必须要把黄精的皮剥去才能入口，否则黄精的皮容易刺激咽部反而让咳嗽更加剧烈。另外，从滋补效果上看，黄精煮熟吃效果更好，可以与肉类一起炖，也可以煮粥时放入，黄精种植，生吃口感略差，而且由于黄精含有大量粘蛋白，生吃时容易滑肠。从使用量上看，干品黄精可以吃30克左右，鲜品吃100克左右就够了。

黄精还是制作多种滋补药膳的原材料，可以做成黄精蒸海参、黄精蒸鸡、天冬黄精蒸白鸽、黄精煮粥、黄精百合蒸子鸭，泡黄精酒等。

黄精质润滋腻，易助邪湿，如用于脾失健运、胃口欠佳、口淡泛涎、素体湿盛痰多者则会加重湿象。所以脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服。

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黄精食用价值

黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨骼坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。

黄精经济价值

我国黄精属植物种质资源丰富，并且蕴藏量巨大，因集用药、食用、观赏、美容于一身，市场需求量日益增加，具有良好的经济效益。因此，多层次地开发利用该属植物，前景十分广阔。

????? ?叶氏药材合作社所售的黄精产自湖北崇阳县，是当地农户从深山中将黄精移栽到自己山上种植而成的，有十多年的种植经验，经验十分丰富。

? ? ???黄精又名老姜、鸡头参。为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎；主产于江西、湖北、安徽、湖南等地；阴虚劳嗽，肺燥咳嗽，脾虚乏力，食少口干，消渴，亏腰膝酸软，目暗，须发早白，体虚赢瘦，风癞癣疾。黄精种植，黄精按性状不同，分别称为大黄精、鸡头黄精和姜形黄精。

? ? ??黄精是多年生草本植物，春秋两季采收，但以秋季采收的质量为佳。全国的资源较丰，但产地分散。黄精种植，根据该品的行情上涨的原因来看主要是经过多年无序的采挖，主产区资源量下降较明显以及药农的采挖积极性，造成货少价高价格自然规律。

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