立式储存罐

储存罐

酿酒过程注意储存罐的选择使用，下面不锈钢储酒罐厂家为您介绍相关知识。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。

? ? ?蒸煮的请求为外观蒸透，304L储畜罐，熟而不粘，内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时停止，称为﹨'混蒸混烧﹨'，前期以蒸酒为主，甑内温度请求85～90℃，蒸酒后，应坚持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开停止，称之为﹨'清蒸清烧﹨'。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的办法，使料疾速冷却，使之到达微生物适合生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再降落为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。

? ? ?固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时参加曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的上下而定，普通为酿酒主料的8～10%，酒母用量普通为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培育酒母用）。为了利于酶促反响的正常停止，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。

? ? ?入储存罐时醅料品温应在18～20℃（夏季不超越26℃），入不锈钢储酒罐的醅料既不能压的紧，也不能过松，普通控制在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用不锈钢储酒罐泥密封，再加上一层糠。

? ? ?发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，立式储存罐，有3天、4～5天不等。一般当不锈钢储酒罐内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。

储存罐

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久鼎储存罐搅拌釜重要由储存罐、弹性夹头、拌和系统三绝大部分组成。1，搅拌釜的原料与物料碰触一部分均采用304或316L等不锈钢板材生产加工，符合GMP标准。

?2，储存罐搅拌釜的零配件拌和方法得用条形式拌和，确保物料短时间内均匀调和；此外可根据务必采用条形式、锚式、浆式等密闭性采用环境卫生级机械密封，可以确保罐内的压力及防止罐内物料泄漏而造成 不必要的空气污染；插孔采用ISO标准快装墙板管箍式，方便快捷环境卫生；无菌检测检验呼吸面罩，CIP喷头、视镜、法兰片、环境卫生快开手孔等?

3，储存罐搅拌釜的表面处理内表面采用打磨抛光解决，确保无脏乱，封闭式的方案设计确保物料从始至终处于无菌检测检验状况，外表面可选喷砂工艺、磨纱、冷扎原色亚光处理。升温致冷：升温方式 可选蒸汽、电加热装置、高溫高温导热油，以考虑到耐碱性、耐酸性、耐高温、抗磨损蚀、抗腐蚀等不一样工作环境的制作工艺务必。

1、检查储存罐在运输中能否存在严重损伤及严重变形的中央，以及检查设备的紧固件能否有松掉等现象。

　　2、采用预埋地脚螺栓的方式，在结实的根底上对该设备停止程度装置。

　　3、在专业人士的指导下，停止设备、电气控制安装及配件的正确装置，并检查管路能否畅通，制作储存罐厂家，装置的仪表能否正确，能否有损坏现象.启动设备前请检查设备内外及周边能否有影响该设备正常运转的人或物体存在，以免发作风险。

　　4、装置好后，储存罐，请首先停止几秒钟的试运转，肯定无电气短路或无异常声响后，方可停止短时间的试转。

　　5、若搅拌罐上配有机械密封，在主机启动前其机封光滑槽内必需注入适量的10#或缝纫机油，其机封冷却腔内必需通入冷却水，以便机封安装得到良好的光滑和冷却。机封在出厂时未调理，在装置终了后依照装置运用阐明书调理机封至位置，方可正常运转(依据用户需求)。

　　6、储存罐在正常运转后，请检查轴承温度，运转平稳度，密封性等，以及仪表能否正常，确认正常前方可投料运转。

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