驴奶粉冻干生产线设备

果蔬加工产业化发展对促进区域特色农业经济发展、提高农业经济效益、增加农民收入均有重要作用。生鲜果蔬干燥是果蔬加工的方法之一，通过干燥来降低果蔬的水分含量，所得干制产品便于贮藏和运输，对特色农产品尤为适用。

当前，食品加工技术的一个重要发展趋势是地保持食品的营养和物理特性，而干燥工艺和设备的选择对干制品的营养、色、香、味和形有很大影响。

冻干技术是国际公认的生产高品质脱水食品的方法。冻干农产品国际市场供不应求，真空驴奶粉冻干设备，深受港澳、东南亚欧美人们的青睐，是出口创汇附加值极高的产品。

冻干技术是真空冷冻干燥技术的简称。其原理是将含水物料预先到其共晶点温度以下，使其内部水分完全为冰，然后在真空条件下使冰直接升华为水蒸气，再用真空系统的捕水器或者制冷系统的水气凝结器将水蒸气冷凝，从而获得干制品。

在工艺操作过程中应注意如下几点: 

①前处理时应注意清理干净， 加热漂烫要避免过度， 这是产出高品质冻干食品的前提条件; 

②前处理后的原料要尽快速冻，驴奶粉冻干， 避免在空气中暴露时间过长，驴奶粉冻干生产线设备， 冻速度要快， 使原料尽快通过大冰晶生成区， 使原料中的冰结晶尽量小， 可大限度减小冰晶对原料结构组织的破坏; 

③速冻后的原料在进入升华干燥仓的时间要尽量缩短， 避免原料升温而影响干燥， 同时，驴奶粉冻干代加工厂家， 原料进入升华干燥仓后要求真空度很快达到升华压力，及时供给升华热; 

④由于冻干食品为多孔状结构， 表面积比原来扩大100~150 倍， 因此， 从低温低压下恢复常压时， 建议在氮气环境中进行， 以避免与氧气的接触， 同时， 由于干制品吸湿性强， 包装材料内应放入吸湿剂， 且包装材料应选择不透气、强度高、颜色深为好。

真空冷冻干燥是先将湿物料冷冻到共晶点温度以下，使水份变成固态的冰，然后在适当的温度和真空度下，使冰升华为水蒸汽，再用真空系统的捕水器将水蒸气冷凝，从而获得干燥制品的技术。干燥过程是水的物态变化和移动过程。由于这种变化和移动是发生在低温和低压下。因此，真空冷冻干燥的基本原理就是低温低压下传热传质的机理。

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