厂商 :曲阜牧源机械有限公司
山东 济宁- 主营产品:
粉丝是一种很常见的食品,平时吃个火锅,麻辣烫都可以见到。为了方便大家在快节奏的生活之余也能吃到粉丝食品,发明了方便粉丝生产线,来生产方便粉丝。那么为何如此平常的食品能成为网红食品呢?方便粉丝是怎么通过粉条机生产出来的呢?
方便粉丝拥有快捷、方便的食用方式,粉条机粉丝机,但是比我们常吃的其他方便食品更营养、更健康。
制作方便即粉条机设备工艺流程:预热→淀粉搅拌→真空上料→恒温储料(搅拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。
粉条机生产原料选择广泛,薯粉条机,各种薯类淀粉或交叉混合配料均可生产不同种类、不同档次、满足市厂需求的方便粉丝,生产过程中没有明矾等添加剂,无排放、环保无污染,是根据淀粉的从糊浆入机到鲜粉丝切段成型出机,为封闭式、自动化运行,粉条机,PLC控制。
粉条机的保养方法
红薯粉皮是指用红薯制成的淀粉,之后再加工出的粉皮,富含蛋白质等营养,传统的粉皮做法都是手工制作,工序复杂,卫生条件不合格,所做的粉皮质量不稳定等因素已经很少有人手工做。粉条机的诞生,彻底取代了手工做粉皮的方法。
粉条机不仅可以生产红薯粉皮,还可以生产土豆粉皮、大豆粉皮等,真正做到一机多用,满足不同地区人群的喜好。粉条机的工作效率很高,除了粉条机本身质量好之外,还有就是要做好平时的保养工作,接下来我们就来说说粉条机的保养方法。
粉条机的保养:
1、粉条机每次生产完以后,需将设备外表清洁干净。
2、粉皮机应杜绝开空机,需要的话,可在斗内加入水再开机,避免内部磨损。
3、三天或三天以上不使用时,应将机腔与其内的零部件进行清洁,然后用热风枪或电吹风将其吹干,安装复原;有条件的话,可以将其涂上羊油,以防生锈,不得用含水的油,否则会更易生锈;处理完之后,应将设备存放于干燥,远离有腐蚀性气味的地方,盖好防尘罩。
4、粉条机使用一个月至三个月,应给轴承座内补润滑脂或换润滑脂。
5、电器部件和电路板不能受潮,更不能浸水。
以上就是粉条机的保养方法。
牧源牌多功能粉条机采用全封闭包装,加温为电热管加热,温度是指针自动控温,加温或降温,均有信号灯显示,电流电压大小开机均有显示,机器底部用的是跑轮;便于移动,机器中部并设有本厂生产的吹风扇,便于粉条粉丝粉皮吹的均匀,冷却快。
1、 淀粉做粉条不用打糊,按比例加水搅拌即可,粉条耐煮有韧性。节省人力,两人就可生产。
2、 粉条机同时耗电,平均100斤粉条用电才2度左右。
3、 使用粉条机生产粉条能提高利润:具有耗能低,产量高,只需两人操作(原始手工做粉条至少6-8人),大大降低了生产成本、人工和劳动力强度。1斤干淀粉可出1.1斤干粉条,因为不直接煮熟(粉条出机即为熟品),所以增加份量,粉条机价格,传统手工做粉条1斤淀粉出9两粉条,因为粉条下到锅里,粉条表面淀粉会被煮化一部分;所以说1斤机械粉条要比手工粉条成本降低接近2角,而且粉条粉丝口感还要比手工的好。
粉条机的优点是可以把任何淀粉按配方混合起来生产粉条粉丝,这样生产出来的粉条粉丝即好吃,成本又低,原料又好购。比如玉米淀粉和土豆淀粉混合,玉米淀粉和豆类淀粉混合等等。这是手工做粉条远远不能比的,因为手工粉条加一点玉米淀粉就不耐煮,玉米淀粉一年四季均有,价格且很低,一般价格每市斤只有土豆地瓜淀粉的1/3或一半,其开发做粉条价值及前景很大。
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