净化车间工程

食品加工车间净化的空间要与生产相适应，一般情况下，青岛净化车间，加工区与加工人员的卫生设施，如更衣室，淋浴间和卫生间等，应该在建筑上为联体结构，水产品，无尘净化车间，肉类制品和速冻食品的冷库与加工区也应该是联体结构。食品加工车间净化内部采用洁净板材或其它装饰板材，保证表面不起沉不粘尘，有灰尘易清理等特点。食品加工车间净化的布局既要便于各生产环节的相互衔接，又要便于加工过程的卫生控制，防止生产过程交叉污染的发生。

净化车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接，又要便于加工过程的卫生控制，净化车间工程，防止生产过程交叉污染的发生。食品加工过程基本上都是从原料→半成品→成品的过程，即从非清洁区到清洁区的过程，因此，加工车间原则上应该按照产品的加工进程顺序进行布局，使产品加工从不清洁的环节向清洁环节过渡，不允许在加工流程中出现交叉和倒流。

无尘车间施工过程需要注意以下事项：

一、若有损坏既有的设备系统、管路等，净化车间设计，应当即通知相关人员处置，以保护场区之安全。

二、一概配戴安全帽，高架作业须配安全带。

三、随时佩带作业证，人员应遵照业主及各担任工程师的指示。

四、用电时有必要遵循用电安全，及业主之用电安全规矩，制止在洁净区内抽烟，进吃或其它任何的东西。

五、东西或材料搬运若无保护办法时物料应完全脱离地上，不准在地上拖行，防止损坏地板。

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