学校厨房设备

什么是烟机灶具

烟机灶具是油烟机和燃气灶的统称。机灶具是家家户户都必备的厨房电器，选购时应根据产品的美观性、实用性、安全性、环保性等各个方面的综合考量。抽油烟机又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房健康节能 吸油烟机炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。抽油烟机需要定期进行清洗，厨房设备厂商，简单清洗是处理不掉油污的，清洗抽油烟机必须使用专业的清洗剂进行清洗。

 餐饮厨房的照明设备要合理布局，对整个厨房的灯光设计要明亮，灶台、洗涤池、操作台的照明也不能忽视，并设置方便的开关装置。厨房设备的选购——水盆的选购。水盆是厨房设备中必不可少的配件，是实现洗涤功能基本的设备。家庭厨具中的水盆一般使用不锈钢的，有单槽和双槽两种，食堂厨房设备，双槽的价格虽然较高，但使用起来很方便，学校厨房设备，所以只要面积允许，应尽量配备双槽水盆。餐饮厨房的储藏设备：餐饮厨房的储藏设备分为器物用品储藏和食品储藏两大类。器物用品储藏是供餐具、炊具、器皿等存储的空间。食品储藏分为冷藏和非冷储藏两类，冷藏是通过厨房内的制冷保鲜设备、冷库等实现的。

调理设备

为了满足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂厨房内还需配备各种调理设备。主要有水池：常见的有两星、三星水池；架台：面案工作台，米面架，四层或五层货架等。另外，金旺厨具需要还有筷子车、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、化冻池等设备。制冷保温设备，为了原材料的保鲜，常常要用到冰柜，淮南厨房设备，以4门，6门为常见。如果需求量更大一些，则要用到冷库，冷库制冷效果好，储存时间长、质量好，抑制霉菌，延长货架期；有制冷设备，相应的，也就有保高温设备金旺为了能维持食品的温度，保温售饭台、保温桶也是必不可少的。

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