双氧水的作用

食品级双氧水对牛奶的灭菌

牛奶对细1菌很敏感，无菌罐装机器就是通过食品级双氧水的灭菌实现牛奶的完全无菌的。因为食品级双氧水有着其它消毒产品所没有的特点：常温杀菌，杀菌广谱，杀菌速度快，容易分解且分解的产物是水和氧气，无任何残留，工业双氧水，不会对产品、包装盒生产环境造成污染。乳品用食品级双氧水灭菌方法主要有两种：一种是浸泡法：将食品级双氧水加热到一定温度然后对包装盒或包装材料进行灭菌，双氧水生产厂家，这种灭菌一般在双氧水槽内进行。另一种是喷淋法：将食品级双氧水均匀的涂布或喷洒于包装材料表面，然后通过电辐射加热或热空气加热使双氧水完全蒸发，从而完成灭菌过程。

双氧水的危险性

双氧水属于爆1炸性强氧化剂，湖北双氧水，其本身并不然，但是一旦与可燃物反应就会释放大量的热量和氧气，终引起火星并爆1炸。

双氧水的PH值在3.5~4.5之间稳定。双氧水生产厂家直销的双氧水在碱性溶液中易分解，在强光的环境下，同样也容易放生分解。

如因双氧水起因火灾，应由身穿防水防毒服的消防员，在上风向进行灭火，并尽可能的将容器从火场移至空旷处，并通过喷水的方式保持火场容器的冷却，直到灭火结束。

H2O2是、卫生行业上广泛使用的消1毒剂，它在酸性溶液中能被KMnO4定量氧化而生成氧气和水，其反应如下：滴定在酸性溶液中进行，反应时锰的氧化数由+7变到+2。开始时反应速度慢，双氧水供应商，滴入的KMnO4溶液褪色缓慢，待Mn2+生成后，由于Mn2+的催化作用加快了反应速度。生物化学中，也常利用此法间接测定过1氧化氢酶的活性。在血液中加入一定量的H2O2，由于过1氧化氢酶能使过1化氢分解，作用完后，在酸性条件下用标准KMnO4溶液滴定剩余的H2O2，就可以了解酶的活性。

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