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重庆（八哥）酸辣粉是重庆的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名。 “酸辣粉”系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。
酸辣粉的成本及利润分析
一碗酸辣粉成本：粉条0.5元，汤锅料0.2元，家家旺专用纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.9元/碗。
　　利润分析： 一碗酸辣粉售价4-5元，利润50-60%，一家店一般可以卖200多碗，毛利400-600元左右，地点很旺的店一天卖1000多碗，也不奇怪（像深圳东门任何一家店一天不会低于800碗。当然你也别想得太美全国有几个能像东门那样火爆）一个店1000元的营业额，每月纯利就很可观啦。
九九香酸辣粉培训费用：800元，包教会，有九九香师傅亲自教学，直到学会为止。另外远方函授500元，有技术资料和操作视频。
另有台湾红豆饼（台湾车轮饼），小鱼饼，法式热狗棒，台湾铜锣烧，甘梅薯条、甘梅地瓜条，脆皮鸡排，盐酥鸡，大肠包小肠，台湾三角烧，越南摇滚烤鸡，新奥尔良烤鸡脖，烤面筋，炸脆皮香蕉和炸鲜奶，油炸冰淇淋，油炸热狗棒，现磨豆浆，山东杂粮煎饼，章鱼小丸子，黄记玉米汁，重庆烤活鱼，烤鱼炉，广东肠粉，日本关东煮，潮州砂锅粥，重庆酸辣粉，四川麻辣烫，清蒸荷叶鸡，水晶钵仔糕，丹麦红豆饼,泰国香米糕,有烟烧烤，无烟烧烤，无骨鸡柳，香妃卷，泡椒凤爪，法国可丽饼，台湾奶茶沙冰。
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