食品工业生产技术

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<br>全国可货到付款:<br><b>名　称：最新食品工业生产新工艺新技术与创新配方设计及产品分析检 测<br>原　价:980<br>日　期:<br>出版社:银声音像出版社<br>册　数:四 册+1CD<br>作　者:本书编委会</b><br><hr>详细目录:第一编食品加工新工艺新技术 与质量管理体系总论第一章　食品加工的基本要求第二章　食品加工生产主要原料特征第三章　食品质量管理与认证第四章　食品质量管理与安全食品第五章　 HACCP体系在食品安全控制中的应用第二编食品开发创新设计与生产工艺技术标准第一章　一般食品开发创新设计与生产工艺技术标准第二章　保健食品开发与 生产工艺技术标准第三章　无公害是品开发与生产工艺技术标准第四章　绿色食品开发与生产工艺技术标准第五章　有机食品开发与生产工艺技术标准第六章　转基 因食品开发生产工艺技术标准第三编食品生产加工新技术、新工艺第一章　肉禽产品生产加工新技术、新工艺第二章　蛋制品生产加工新技术、新工艺第三章　水产 品生产加工新技术、新工艺第四章　乳制品生产加工新技术、新工艺第五章　粮食生产加工新技术、新工艺第六章　油脂生产加工新技术、新工艺第七章　果蔬制品 生产加工新技术、新工艺第八章　软饮料生产加工新技术、新工艺第九章　酒精类饮料生产加工新技术、新工艺第十章　糖果和巧克力生产加工新技术、新工艺第四 编食品创新配方设计及应用第一章　肉禽类产品创新配方设计及应用第二章　蛋制品创新配方设计及应用第三章　水产品创新配方设计及应用<br>