葡萄糖酸钙

分子式：
C12H22CaO14· H2O
分子量：
308.3
产品性状： 
白色结晶粉末或颗粒状粉末，无臭无味，在空气中稳定。
适用范围：可用于食品营养强化剂，缓冲剂、固化剂。应用于食品营养强化剂使用范围：谷类及其制品18-36g，饮液及乳饮料4.5-9.0g。
白色结晶或颗粒粉末，无臭、无味，空气中稳定，可溶于冷水，易溶于热水，水溶液PH值6-7，不溶于乙醇、乙醚、氯仿。加在含油量高或油炸食品中，可防止油
氧化及产品发色，达到强化养分和防止油脂氧化的目的，还作为营养强化剂用于豆酱、豆腐等食品。        含量：99%
 
质量标准：
指标名称  国家标准 
含量% 99.0-102.0 
砷(以As计) % ≤0.0002
重金属(以Pb计) %  ≤0.001 
干燥减量 % ≤0.5
蔗糖或还原糖 不得立即产生红色沉淀
氯化物(以Cl-计) %  ≤0.05
硫酸盐(以SO42-计) % ≤0.05
PH值  6.0-8.0