酱料生产工艺流程

最新酱料生产、制备及应用技术、工艺流程技术专利实用手册

主　　　　编：国家专利局组织编写
规　　　　格：16开精装全三卷（附光盘）
出版时间：2011.01
出　版　社：中国知识出版社
定　　　　价：1180元

每项专利技术资料中包含：专利发明人、发明时间、所在单位、通信地址、技术配方、工艺流程、质量标准、权利要求书、说明书和附图图纸，以及实现其产品的生产全过程。

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详细目录：

1一种酱豆的制备工艺
2用生物酶从番茄酱提取高纯度番茄红素方法
3盘酱
4新会陈皮果酱及其制作方法
5一种大豆酱的配方
6牛蒡酱菜的加工方法及其产品
7新会陈皮酱及其制作方法
8制备营养松软粒状鱼子酱方法和设备
9一种酱油及其生产方法
10一种狗肉方便粉丝和狗肉酱包配料制造方法
11一种青豆酱及制法
12西瓜肉酱的制备方法
13一种酱油的酿制方法及其产品
14多菌种双重发酵酱油及其制造方法
15多目标间歇过程优化的酱油生产方法
16用多种粉状调料制成的系列辣酱粉
17一种酱油的配方
18本草香滋补养生酱汁的配方及生产工艺
19一种红面酱的生产工艺
20天然红面酱的生产工艺
21以花生饼为原料的花生蛋白酱和食品馅
22玉米渣、米糠饼酱油的制备方法
23一种酱油制造方法
24一种酱汁猪肘方便菜加工方法
25黑豆酱油
26板栗酱油及其制作工艺
27奶质酱油的生产方法
28低盐稀态酱油的生产工艺
29山芹酱及其制作方法
30一种辣椒酱及其制作方法
31风味玫瑰酱及其生产方法
32美味韭子酱
33酱肉料、烧烤料、椒盐料、火锅料、炖肉料、炖鸡料、炖鱼料、馅料、卤汁料
34保健型荞麦黑米酱油及其生产方法
35一种以蚂蚁为主要营养成分的调味酱
36冬瓜酱油及生产方法
37辣肉酱及其制作方法
38无蔗糖裱酱（无蔗糖果占、果酱、晶晶亮果膏）
39海带辣酱及其加工方法
40方便大酱汤料及其制做方法
41一种含有“DHA脂肪酸乙酯”海鲜酱油露及其制备方法
42活性果仁果蔬酱（膏）系列及制法
43食用香辣酱及其制作方法
44酱味香食品
45方便面炸酱锅、冷却罐及其系统装置
46香辣狗肉酱
47香辣牛肉酱
48糯米辣椒酱
49一种富钙酱制造方法
50一种辣椒酱及其制作方法
51磨粉制酱榨油多用机
52黑苦荞保健酱油及其制作方法
53海鲜酱
54全乳鸽肉酱及其制作方法
55一种多味香椿酱
56海鲜辣椒酱
57香咸果酱
58特制不含致癌物酱油的生产方法
59清香青椒酱
60特制不含致癌物酱油的生产方法
61蕃茄酱厂皮籽渣综合利用的生产方法
62一种佐餐调味肉酱
63一种酱油及制作方法
64腐乳肉酱及其制造方法
65富硒酱油及其制作方法
66真味蒜素保健酱油及其制造工艺
67调味用螺蛳肉酱及其制备方法
68一种生产洛神葵花果酱、果汁饮料方法
69以酱渣为原料生产酱油方法
70腐乳酱制做方法
71松花皮蛋酱及其制作方法
72禽类角质蛋白水解法制备酱油精方法
73蚂蚁酱油
74全蚁酱
75酱油原料高短法连续蒸煮方法及其设备
76管道发酵连续生产稀甜面酱新工艺
77酱油隧道不同温区移位发酵方法
78酱油制造方法
79用甘蔗渣等原料酿造酱油方法
80用木糖废液生产食用酱色
81用糖厂酒精废液生产食用酱色
82五香酱牛肉
83新型多维低糖果酱、果冻
84畜禽血含铁营养酱的酿制方法
85多酶水解发酵增香法速酿酱油
86生料无蒸煮法速酿酱油
87快速制作酱菜方法
88山枣果酱制造工艺
89榨菜香辣酱生产方法
90一种酱油制曲新工艺
91食用菌营养酱油酿造方法
92菜籽饼粕酿造酱油工艺
93角质蛋白膨化物速制酱油的工艺方法
94稀甜面酱生产工艺
95特鲜猴头酱油制造方法
96一种以“玉米黄浆”为原料的酿造酱油方法
97低盐高营养白酱油的生产方法
98一种棉饼脱酚酿造酱油方法
99麻酱雪糕的制作配方
100金参桔酱
101番木瓜酱菜加工方法
102高磷脂豆沙酱的制备方法
103太阳能环行发酵晒酱油和酱方法
104谷氨酸提取后一次母液制造酱油的工艺
105低脂营养花生酱
106人参酱鸭
107多种香味调味料酒、酱油的加工方法
108超鲜酱油调味液的制备方法
109膏状无油脂分层花生酱生产方法
110一种以棉籽饼(粕)为原料酿造酱油方法
111香椿酱制备方法
112麻酱雪糕
113降压祛脂酱油的生产方法
114大豆酱精与大豆酱油分离双取生产工艺
115具有特殊风味的番木瓜果茶、果酱及其制备方法
116利用酱、醋渣生产微生物蛋白饲料(MＰＦ)
117芦笋酱油及其制法
118一品鲜酱肉
119食用菌蛋白系列营养酱油
120蒜蓉芥末酱
121以酵母为原料制取高鲜露酱之工艺方法
122辣油椒酱罐头及生产方法
123具有北方风味的黄豆酱
124碘强化酱油
125动物鲜骨酱罐头食品及其加工方法
126微胶囊包埋的速溶酱油粉
127一种乌鸡保健酱油及其制作方法
128一种特鲜鸡汁酱油及其制造工艺
129以橙酱为原料生产果粉方法
130酱油膏
131佐餐香辣酱
132利用有色酱油制取无色酱油方法
133豆酱的制备方法
134桃金娘果酱、果汁饮料
135八珍系列佐餐甜辣酱及其制作方法
136营养强化酱菜、泡菜
137用玉米酒精糟液生产酱油，酱油渣生产多酶蛋白饲料方法
138蘑菇酱油生产方法
139花生三辣酱
140八宝辣酱及生产方法
141海带酱及其生产方法
142酱
143高水分无脂肪干酪酱
144钙酱的配方及其制备工艺
145一种保健酱油
146改良水解法生产酱油新工艺
147根除黄曲霉毒素的低钠盐增补保健酱油精的制备方法
148方便肉酱生产方法
149香辣肉酱系列食品及其生产方法
150蘑菇酱及其制造方法
151松籽果酱
152一种即食鸡蛋酱生产方法
153营养酱油及其生产方法
154肉茸酱及其制法
155一种松仁香菇酱油制造方法及其产品
156枸杞酱油及其制作工艺和配方
157利用牲禽、贝类的废弃或廉价蛋白制造酱油方法
158五香酱油调味液
159一种保健营养酱油生产方法
160特鲜型宴会蟹子酱油和宴会虾子酱油及其制造方法
161富钙肉酱生产方法
162富钙香辣豆腐酱生产方法
163速溶颗粒酱油或醋的一步生产方法
164酱油的生产工艺
165北五味子强身健体酱
166富含营养素的海鲜酱油生产方法
167一种含碘保健酱油
168多味营养保健蒜酱及其生产工艺
169颗粒酱油的酿制方法
170调味酱油
171一种无色酱油及其制造方法
172五味酱及其生产方法
173制备具有适宜的流动性、结构及理想风味的高蛋白和/或低脂肪果仁酱方法
174酱油制作方法
175西瓜大酱制作工艺
176一种麻辣酱及其制备工艺
177清真营养酱油及其制造方法
178海味辣酱及其制作工艺
179杏甘保健饮料-杏甘果酱
180一种固态低盐发酵制取酱油的工艺
181生物工程酶法生产调味品，鲜味精、蚝油、虾酱、鱼露、酱油
182一种香菇酱油及其制备方法
183一种沙茶酱及其制备方法
184调味酱油
185清真香菇酱油
186动物蛋白水解法生产复合氨基酸酱油的工艺方法
187酱油低盐固态闭路循环发酵工艺
188果仁香辣酱及其制作方法
189海碘酱油及其制作方法
190采用香菇菌种生产清真香菇酱油方法及其产品
191根除黄曲霉毒素的低钠补碘保健酱油精的酿造方法
192温泉水浴发酵法制酱油工艺
193人参果酱及其制造方法
194动植物混合蛋白水解制备营养酱油方法
195田螺辣酱
196果蔬风味酱油的制作方法
197田螺辣酱
198一种采用啤酒酵母泥生产酱油的制备工艺及其所制产品
199一种用生物反应器快速酿制优质酱油方法
200高碘钙海带酱油
201调味姜汁保健酱油
202调味调色酱油及其生产方法
203骨浆香辣酱及其制造方法
204一种茄辣牛肉酱干及其制造工艺
205酱油或其它调味品鲜味添加剂制造工艺
206一种系列保健腌菜、酱菜、泡菜
207低盐甘草保健酱油及其制造工艺
208蘑菇钙酱油配方及制作工艺
209豆豉酱菜
210沙拉酱及其制备方法
211一种酱包组合物
212三豆大酱粉及其制造工艺
213系列不含致癌物酱油的