厂商 ：好厨艺饮食服务有限公司
广东 东莞- 主营产品：
- 饮食承包服务
- 粮油蔬菜肉类配送
- 工厂食堂承包
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商品详细描述
标识工作（10分）
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序号 |
考核项目 |
分值标准 |
考核情况 |
备注 |
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1 |
所有机器、设备应标明名称、使用人、保管人等。 |
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2 |
消毒好的餐具和未消毒的应分别放置并标识好。放在 餐厅的已消毒餐具应标明“已消毒”字样。 |
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3 |
外卖食品应标明品名、价格。 |
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4 |
仓库的物品必须标识好。标识牌应注明物品名称。原 食品的标签应保护好。 |
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刀、砧板等应按熟食区和生食区分开，并分别标识好。 |
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6 |
好坏IC卡及卡机、饭卡、饭票应分别保存并标识好。 |
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7 |
更衣室应标识好个人工衣的存放位置。 |
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8 |
冰箱内的物品如不是当天临时存放的，应标明进柜日期。 |
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9 |
危险用品、消防器材应标明注意事项及使用方法。 |
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