南城膳食服务公司东莞餐饮公司

厂商 :好厨艺饮食服务有限公司

广东 东莞
  • 主营产品:
  • 饮食承包服务
  • 粮油蔬菜肉类配送
  • 工厂食堂承包
联系电话 :13431180988
商品详细描述
     2008年我公司根据市场分析及客户的要求,果断转变经营思路,集中人力和财力走专业化道路,采用一站式服务,极力降低物流成本,充分保证食材的新鲜、多样、灵活之需求,踏踏实实做强、做专膳食服务业务,实实在在提高员工伙食质量,不断提升员工满意度。
     
目前主要从事大中小型企业与学校、工厂食堂承包的专业机构。公司自零六年成立以来,历经十多年的风雨,广揽烹饪人才及企业管理人才,现已具有雄厚的资金实力,与各地养殖、种植基地、大型农批直接挂勾。本着以质量求生存,以信誉求市场,以创新求发展的经营理念。
     
附赠服务(优势项目)
a.
夏季定期煲制绿豆粥、凉茶,冬季煲制姜汤等御寒糖水;
b.可开设制作素食、穆斯林等特殊餐;
c.每餐提供调味酱料、小菜,满足南北口味,如潮州咸菜、山西酱醋蒜片、川味辣椒酱等;
d.传统节日或厂方重大活动,可予就餐员工馈赠加菜;
e.在餐厅内可开设特色服务区,如煲仔饭、特色面点、风味小炒等等;
 

香茹啤酒鸭的做法

1.鸭肉洗净切成块
香茹啤酒鸭
2.然后用醋与鸭块拌匀(大约要倒平时吃饭那种碗半碗的醋)腌半个小时左右,这样处理后,烧出来的鸭肉没有腥味
香茹啤酒鸭
3.生姜切丝,准备好三萘、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒;干香茹用水泡发
香茹啤酒鸭
4.泡至软后,用流水冲洗干净
香茹啤酒鸭
5.(今天做的这个不用焯水,也不用油来炒鸭肉)锅烧干后,把经醋腌过的鸭肉放在锅里煸炒,鸭皮朝下,鸭皮上带有很多油
香茹啤酒鸭
6.待鸭肉水气炒干后,油就慢慢的出来了,鸭肉炒干了水份爆出油
香茹啤酒鸭
7.放入姜、花椒、大料、豆瓣、酱油等一起翻炒
香茹啤酒鸭
8.到炒出香味后倒入一瓶啤酒
香茹啤酒鸭
9.放入香叶和桂皮大火烧开,转小火炖十分钟后放入洗干净的香茹,继续炖至鸭肉与香茹熟透就算完成了


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