佳木斯绝味鸭脖配方/七台河鸭脖子

供应佳木斯绝味鸭脖配方/七台河鸭脖子/精武鸭脖加盟费/地方小吃
精武鸭脖是来自武汉的一种特色小吃 ,以其色泽红艳、麻辣鲜香、久吃不腻、越嚼越香、回味无穷而深受美食客的青睐。本中心的精武鸭脖系采掘祖传明清宫廷御卤秘方，将食补同源理论与中国烹调艺术完美结合，配以几十年传承这老“卤水”，甄选三十种名贵天然配料，经过专业美食大师精心密制而成的。食品色、香、味俱佳，深合养生之道，具有开胃健脾，固本养颜、祛火生津之特效，乃上佳食补食品。近两年，作为有地方特色的风味小吃 。鸭脖子也在全国各地非常流行，深受广大美食客的喜爱。 

　好日子精武鸭脖的特点：鸭脖子以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖子讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”，层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头咬碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长。 

　　好日子精武鸭脖子，精选三十余种名贵天然配料精制而成。它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素等多种营养成分。而且它也是一种休闲食品，在很多大中城市的地铁、公交车上经常看到人们在车上食用，也是外出野餐、旅游、在家看电视的最佳伴侣。

投资优势：

   味道种类：香辣浓郁、鲜嫩可口、分重辣、微辣二种系列，以辣、香、鲜、嫩口味特点，久吃不腻，深受广大美食客的喜爱。

精选原料配制：精选几十种香料和药材精心密制。 

配方：由几十余味草药及相关辅料配置而成。 

制法： 

1、腌制：（除去腥味）（除去油脂） 

2、卤汁制作（重辣、中辣、微辣）（不同的料有不同浸泡要求，以求味道和谐统一）

3、卤制（火候的把握是保证鸭脖紧致有型，入味十足而耐嚼的关键） 

特点；香辣浓郁、鲜嫩可口 

要领： 

1、香料和味道

2、鸭颈 （处理要点） 

3、辣椒的选择，及制作。（火侯决定风味） 

教学课程安排： 

   学习掌握各香料调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---办理相关证件---结业---后期电话指导---开店可安排老师上门指导。 

   为所有学员提供终身技术服务指导。为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧、培训等各种服务，确保开业一家，成功一家。 

传授桂林米粉、沙县小吃、万州烤鱼、精武鸭脖、重庆酸辣粉、嘉州盐焗鸡、广式烧腊、重庆鸡公煲、潮洲沙锅粥

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