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- 防腐保鲜剂
- 酸度调节剂
- 这色剂
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商品详细描述
烟酰胺(VPP)
品名：烟酰胺(Niacinamide)
化学名：尼克酰胺；维生素PP;
分子式：C6H6N2O
分子量：122.13
特性与用途：CAS：98-92-0
白色结晶性粉末，用苯重结晶呈针状晶体。无臭或接近无臭，带苦味。10%水溶液的pH值6.5-7.5。晶体稍有吸湿性。干燥状态50℃以下时极其稳定。水溶液中的耐光性亦佳，与无机酸、碱一起加热则水解，变为烟酸。本品1g溶于约２ml水、1.5 ml乙醇和约10ml甘油。易溶于丙酮、戊醇、氯仿、丙二醇、丁醇。几乎不溶于乙醚、苯。起胜利作用与烟酸相同，具有同样的生理效能。主要用做营养增补剂和发色助剂。
功用：
1. 烟酰胺可经胃肠道吸收，分布于人体各组织器官和体液中。半衰期为45分钟左右。治疗剂量时，药物以原形及代谢产物烟酸，N—甲基烟酰胺及烟碱尿酸等一起，从尿液中排出，剂量增大，原形药排出量亦增加。
2. 烟酰胺在体内与核糖，磷酸，腺嘌呤形成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(辅酶Ⅰ)和烟酰胺腺嘧啶二核苷酸(辅酶Ⅱ)，为脂质代谢，组织呼吸的氧化作用和糖元分解所需之成分，其成分缺乏时可影响细胞的正常呼吸和代谢而发生糙皮病。
3. 治疗糙皮病，维生素B6合用
4. 防治因B族维生素缺乏所引起的口炎，舌炎，皮炎等
5. 烟酰胺无扩张血管作用，高血压患者需要时可用烟酰胺
质量标准：
推荐使用量及注意事项： 1. 日本(1998)：小麦粉35mg/kg;大米7mg/kg;改质奶粉4mg/kg;肉的发色助剂0.02-0.1%(与维生素C合用)。保持和增强火腿、香肠的色、香、味。 2. 不得用于食肉及鲜鱼贝类、鲸肉。 3. 妊娠初期过量服用可出现致畸作用。 4. 常见有皮肤潮红和瘙痒，个别病人用药过程中可出现头晕、恶心、食欲不振等不适感觉，但停药后可消失。 包装：25KG/桶
| 项目 | 检测标准 |
| 含量assay% | 98.5-101 |
| PH | 5.5-7.5 |
| 干燥失重loss on drying% | ≤0.5 |
| 灼烧残渣residue on ignition% | ≤0.1% |
| 有机挥发杂质organic volatile impurities | 合格 passed test |
| 重金属heavy metals% | ≤0.002 |
推荐使用量及注意事项： 1. 日本(1998)：小麦粉35mg/kg;大米7mg/kg;改质奶粉4mg/kg;肉的发色助剂0.02-0.1%(与维生素C合用)。保持和增强火腿、香肠的色、香、味。 2. 不得用于食肉及鲜鱼贝类、鲸肉。 3. 妊娠初期过量服用可出现致畸作用。 4. 常见有皮肤潮红和瘙痒，个别病人用药过程中可出现头晕、恶心、食欲不振等不适感觉，但停药后可消失。 包装：25KG/桶
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