美萍餐饮ERP超强免丢单打印方案

一、方案背景

餐饮软件一个重要的功能就是后厨打印问题，前台点菜完毕，后厨立刻打印出单子，这样就减少人工递单的麻烦，节省时间，提高翻台率。这种信息化解决方案对打印技术要求很高，理论上最好 100% 不丢单，也就是每次点菜后厨都会相应出单子。

但是实际上行不通，为什么呢？因为网线、打印机、网卡等都有可能有问题比如：打印机硬件因为厨房油烟问题损坏等，所以只能退而求其次——程序能够自动判断是否出了问题，并能给出提示，便于操作员及时的处理。 

二、方案介绍

1、怎么样让出现问题，操作员第一时间发现以便第一时间处理呢？

只有在打印机支持返回值的情况，在每次打印前先检测打印机工作状态，是否可以打印，打印完成后向程序报告打印成功。如果不可以打印，程序重试打印几次失败后，会自动转到备用的印机打印。如果备用打印机也出现故障，则告诉程序，程序会自动报警提示，操作员可以对它进行重新打印或是放弃打印操作。这样一步一个环节下来，丢单的可能性就几乎可以避免。

假设以前的丢单率为5%

丢单（5%）→程序反馈自动并启用备用打印机→ 成功避免丢单

丢单（5%）→程序反馈自动并启用备用打印机→ 备用机故障（50%）→程序自动报警→成功避免丢单

实际操作中，备用机的故障率肯定没有50%，这个丢单的事件几乎从程序上就被杜绝了。正是餐饮软件与打印机打印的交互同步控制及预警机制从而有效的解决了后厨打印丢单的问题。为此，我们郑重承诺“丢一单，赔一百（元）”——我们用过硬的技术确保后厨打印不会丢单。

总结一下我们的特色：

1）打印机死机，网络断线，无纸——确保不丢单

2）主打印机与备用打印机相互配合——确保不丢单

3）实时预警机制——确保不丢单

2、方案优势

免丢单实现了上层软件票面发送和打印机打印的同步控制，确保了票面的完整性，避免类似“丢单”现象的发生。

三、应用指导

1、应用方法

将免丢单状态查询控制指令嵌入到美萍餐饮管理软件，然后配合免丢单打印机完成控制方案。

图示：

只需几条控制指令 + 打印机 =  安全、高效打印

免丢单过程应用示例：

a. 正常打印情形： 

b. 打印出现异常的情形： 

在主机向打印控制装置发送打印作业（数据）前或过程中；打印机启动打印前、后；或者打印过程中；打印作业（数据）打印完成后等打印机的不同工作阶段中，出现以下情况

§ 纸张弯曲导致打印票据纸塞纸 

§ 打印票据纸在打印过程中用完需要换纸卷 

§ 打印票据纸标记印刷不清 

§ 打印控制装置连续工作时间过长导致打印头过热 

§ 操作员误操作 

因为以上原因出现多打、漏打等数据丢失等问题。这对于顾客来说，是不可接受的，而且会给餐饮店的管理人员带来不必要的麻烦和损失，甚至引起不必要的纠纷。

以下为打印中出现缺纸错误状况的打印控制（免丢单）过程：

免丢单机制 →实时打印状态监测→票面的完备性，准确性

2、整体解决解决方案

方案A:  美萍餐饮管理系统点菜宝专业版+点菜宝硬件+通讯适配器+通讯基站+打印机+前台收银设备

方案B:  美萍餐饮管理系统专业版+美萍餐饮Android点菜服务程序+Android平板电脑/ PDA+打印机+前台收银设备