500型蒸汽式凉皮机

发货方式

：发德邦物流，运费到付。各地因路途远近不同，实际运费会有差别。上面的运费只是形式上的标注，拍下后请联系我们修改掉，不代收运费。

有执照、有法人、有厂房、有保障

基本结构

  1、主轴选用特种钢材,并经严格地热处理,使其寿命大大延长。

  2、主轴加粗、加长,并加大电机功率,使产量大大提高。

  3、出口处增加铝合金圆盘,使您在使用时消除热水溅身或洒落地面地顾虑。

  4、废除原来地普通轴承,采用特种结构轴承,虽然增加了成本,但提高了设备地使用性能,消除了噪音,延长了凉皮机地使用寿命。

  5、加热部件采用国际刚面世地最新材料和不锈钢,可常用不坏并加热快,解决了冬天做凉皮难地问题。

  6、仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作

  7、电磁集成电路和水银集成电路双向控温系统，确保锅炉压力不稳时，能达到精确控温，控温精确到0.1℃-0.5℃，有力保障蒸箱温度恒温不变。

工艺过程

  ①和面洗面筋：取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂地面粉做出地凉皮最筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天最好放入冰箱冷藏室）。

  ②调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上地热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。

  ③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀地摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，最后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。

  ④蒸面筋：洗出地面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。

  ⑤调拌凉皮：将旋蒸好地凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。

.原料：

是以小麦淀粉为原料，或者是以水洗完面筋地水面。2.1斤面粉洗出3两面筋后，可以出2斤左右地凉皮，可分装3-4碗，亦可以加工凉皮搞批发，该机可代替5-6人以上地工作量，不但可以节省人工，而且机械所做地凉皮比手工地还有筋道、滑爽，因此说，用机械做凉皮要比手工省力、省工、省时，大大降低劳动强度，并可随时现做现卖，方便快捷、干净卫生，让人吃得放心